蛋挞家常做法步骤 做法集萃3篇

做法1：宝宝版蛋挞

菜谱食材
牛奶 200g 砂糖 30g 蛋黄 2个 蛋挞皮 10个 蔓越莓 适量 牡蛎黑芝麻分 两勺半
做法步骤

  1. 【宝宝版蛋挞】 蔓越莓的甜配上牡蛎黑芝麻粉清香，下午茶约起来 参考月龄12月+ 准备食材：10个蛋挞皮，牛奶200g，蛋黄2个，砂糖30g，蔓越莓干数颗，牡蛎黑芝麻粉 准备食材，将鸡蛋敲开取蛋黄备用

  2. 将30g砂糖倒入蛋黄糊里，搅拌均匀

  3. 将200g牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀

  4. 将牛奶蛋挞液过滤到干净的碗里

  5. 用勺子舀入蛋挞液

  6. 将蛋挞液撒上牡蛎黑芝麻粉

  7. 在蛋挞液上撒入蔓越莓干

  8. 放入烤箱，150度烤25分钟

  9. 开吃

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 4个 白糖 三勺（平的，可根据口味增减） 淡奶油 250ml 炼乳 3大勺 纯牛奶 250ml 吉士粉 2小勺（可加可不加） 蛋挞皮 15张
做法步骤

  1. 取出挞皮常温解冻。

  2. 在碗里加入牛奶，再加入吉士粉搅拌均匀。

  3. 在碗里加入淡奶油、炼奶、糖，然后放在电磁炉400度加热至糖融化（边加热边搅拌）。

  4. 放凉后在碗里加入四个蛋黄，搅拌均匀。

  5. 把蛋挞液装入解冻后的挞皮中，尽量装满，然后放入烤盆中，在烤箱中层上下火220度烤25分钟，烤20分钟的时候要注意观察，如果表面有点焦了，转为下火，以防表面过焦。

做法3：蛋挞也可以这样吃

菜谱食材
糖 13克 鸡蛋 1个 牛奶 50毫升 淡奶油 30克 黄油 20克 扁桃仁粉 90克 耐高温纸杯 5个
做法步骤

  1. 准备好蛋挞皮食材。

  2. 蛋挞液的食材，鸡蛋应该是一个。

  3. 扁桃仁粉放入盆中，放入室温软化的黄油。

  4. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀成团。

  5. 把面团分成相等的份数，放入纸杯中，轻轻压成纸杯大小。

  6. 放入预热好的烤箱180度烤15分钟，要根据自家烤箱的温度和时间上下调节，出炉晾凉。

  7. 碗中放入50克牛奶、30克淡奶油、1个鸡蛋、13克白糖搅拌均匀，过筛即可，蛋挞液就做好了。

  8. 把蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约7—8分满，烤箱提前预热，175度25分钟，蛋挞液完全凝固即可。

  9. 出炉的蛋挞滑滑嫩嫩的，味道真的好棒！

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