蛋挞好吃做法 快手做法5篇

做法1：蓝莓蛋挞

菜谱食材
白糖 30g 牛奶 180g 淡奶油 200g 低粉 15g 蛋黄 3个 炼乳 1勺 冷冻蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉

  2. 然后再加入蛋黄，搅拌均匀 把低筋面粉过筛，入小锅中拌匀 将制成的塔皮水过滤

  3. 过滤好的塔水倒入蛋挞皮中约8分满，入预热好的烤箱 220度放第二层烤15分钟后取出 加入蓝莓（1个蛋挞2颗）再入烤箱5分钟 （烘烤时间根据烤箱的牌子 每个牌子烘烤效果都都点差别的）

  4. 蛋挞放凉后 就可以尽情享用啦 营养又健康

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 20g 牛奶 80g 淡奶油 80g 蛋黄 2个 吉士粉 5g 炼奶 20g 挞皮 12个
做法步骤

  1. 蛋挞皮我是买的巧厨家的，直接拿出来常温解冻

  2. 挞液的照片忘了拍，将牛奶，白糖搅匀，隔水融化白糖，加入炼乳，奶油搅匀

  3. 将蛋黄搅匀，到入挞液，搅匀，筛入吉士粉搅拌，用筛网过筛

  4. 将挞水倒入挞皮，八分满，入烤箱，200度25分钟

  5. 特地买了装蛋挞的盒子，送给朋友吃，此款蛋挞奶香特别浓郁，朋友们都赞不绝口，不逊色于外面卖的蛋挞哦！

做法3：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 25g 淡奶油 110g 炼乳 30g 生鸡蛋 2个 蛋挞皮 10个 淡牛奶 110g
做法步骤

  1. 将淡奶油，淡牛奶，炼乳，白砂糖混合放入小锅加热至白砂糖完全融化即可，无需煮沸

  2. 将2个生鸡蛋打散，注意并不一定非要用蛋黄液，用蛋液也完全可以，还可避免浪费

  3. 将打散的蛋液倒入晾凉后的淡牛奶等混合液中，搅拌均匀即可

  4. 再将小锅中的混合液倒入蛋挞皮中，八分满即可，注意蛋挞皮提早从速冻里拿出来解冻

  5. 烤箱170度预热5分钟，然后170度烘烤20分钟，再200度烘烤5分钟，出来的蛋挞就跟KFC的一样带点微焦了，超级赞

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛奶 65g 淡奶油 90g 细砂糖 20g 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 鸡蛋磕入碗中，加入白砂糖搅拌均匀

  2. 在加入淡奶油、纯牛奶，继续搅拌均匀

  3. 所以材料混合后，过筛，除去蛋挞液中的杂质

  4. 混合好的蛋液倒入蛋挞皮中

  5. 蛋挞放入光波炉，选择光波模式 20分钟，开门调整位置，再加热5分钟

  6. 自己做的葡式蛋挞真的好吃到转圈圈，你也来试试呀！

做法5：蛋挞皮解锁新小吃

菜谱食材
鸡蛋 1个 白芝麻 随便 蛋挞皮 8个 汤圆 8
做法步骤

  1. 超市买的汤圆，随便什么汤圆都行

  2. 放蛋挞皮里，常温等蛋挞皮软了

  3. 把蛋挞皮取出来，包裹在汤圆上搓成球。

  4. 刷上鸡蛋液

  5. 撒上白芝麻。

  6. 烤箱180度烤15分钟

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