懒人馒头做法 做法集锦5篇

做法1：玫瑰花馒头

菜谱食材
面粉 适量 南瓜 适量 酵母 适量 紫薯 适量
做法步骤

  1. 南瓜，紫薯蒸熟各自打碎放酵母和面。两份不混。

  2. 面里面有马蜂窝状的小孔就发好了。

  3. 把面切成饺子剂子大小，捏成花瓣状，一层一层贴。

  4. 做好的花坯醒20分钟左右入锅蒸半小时。

做法2：红糖馒头

菜谱食材
红糖 50g 水 150g 酵母 3g 中筋面粉 300g
做法步骤

  1. 红糖，酵母称好，放入碗中。

  2. 加入清水，搅拌均匀，使红糖跟酵母全部完全溶解。

  3. 中粉倒入面包机中，倒入红糖水。

  4. 启动揉面程序，揉15分钟，看到面团表面光滑就好了。

  5. 开启发酵模式，一个小时。发到2倍大。

  6. 发酵完后拿出面团，硅胶垫上撒一些中粉，面团擀平。卷起，成长条。

  7. 用刀切开，变成刀切馒头的样子，每个馒头中间再划一刀。放入红糖糖浆。

  8. 大火蒸15分钟后出锅。

做法3：蒜黄肉丁炒馒头

菜谱食材
葱 适量 瘦肉 60克 蒜黄 100克 大馒头 一个
做法步骤

  1. 蒜黄洗干净，切段

  2. 瘦肉切丁，备用。

  3. 馒头切丁，备用。

  4. 锅中到油，加葱，炒出香味。

  5. 待葱炒出香味，放肉，炒至肉变色加入蒜黄，少许生抽和盐，一起翻炒。蒜黄炒出水分加入馒头一起翻炒。大火炒一分钟及可出锅。

做法4：馒头也能做披萨

做法步骤

  1. 准备虾、蛏子肉、扇贝柱、蟹肉棒、龙虾丸

  2. 切成碎丁

  3. 玉米粒焯水

  4. 去虾线煮熟

  5. 热锅融化黄油

  6. 加盐、黑胡椒碎炒熟

  7. 炒到微金黄色即可

  8. 准备一个馒头

  9. 捏成馒头碎

  10. 加入两个鸡蛋

  11. 撒上黑胡椒碎和少量盐搅拌

  12. 热锅倒玉米油摊平

  13. 涂抹上番茄酱

  14. 撒芝士碎

  15. 炒好的海鲜肉

  16. 洋葱丁

  17. 玉米粒

  18. 在多撒一些芝士碎

  19. 把虾肉埋在芝士碎底部

  20. 中小火盖锅盖焖煎三到五分钟

  21. 完整的馒头版海鲜披萨做好了

  22. 可以蘸喜欢吃的番茄酱、甜辣酱等

  23. 浓郁拉丝芝士搭配海鲜和披萨店味道一样

做法5：圣诞卡通馒头

菜谱食材
植物油 20g 牛奶 135g 细砂糖 8g 可可粉 适量 酵母 2.5g 甜菜粉 6g
做法步骤

  1. 把250g中筋面粉、20g植物油和2.5g酵母混合。

  2. 再加入135g牛奶和8g细砂糖。

  3. 打开厨师机，选择中速档揉面。 没有厨师机的话，也可以手揉。

  4. 揉至面团光滑不黏手。

  5. 盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。

  6. 将发酵好的面团取出，在案板上揉搓排气。

  7. 取180克面团平均分成6份，作为圣诞老人和雪人的脸部。

  8. 将面剂子再次揉至光滑后，搓成小圆球。

  9. 再取110g的面团，加入6g甜菜粉。

  10. 揉成红色面团。

  11. 将红色面团分出15克左右的小面团用做鼻子和围巾，剩下的平均分成6份做帽子。

  12. 用手搓成水滴状。

  13. 抹上少许清水，将帽子包在白色面团上。

  15. 捏紧收尾。

  16. 取6克原白色面团，分成6份，分别揉成小球做帽尖。

  17. 在帽子顶端抹上少许清水，粘上帽尖。

  18. 另外取30克白色面团，切成6等分。

  19. 分别揉成长条做帽檐。

  20. 抹上少许清水，粘在脸部和帽子的相连处。

  21. 将剩下的面团揉搓排气后，用擀面杖擀成厚度约2mm的面片。

  22. 用模具压出形状，切掉一部分，作为圣诞老人的胡子。

  23. 给圣诞老人贴上胡子。

  24. 切掉的部分用手搓成6个小水滴，当做胡须。

  25. 粘上胡须。

  26. 在红色面团中取出6份，每份0.5~1克，揉成小球球，贴在胡须中间做鼻子。

  27. 剩下的红色面团用擀面杖压扁。

  28. 用刮板切出6个长条。

  29. 将切下来的长条红色面团交叉围绕在雪人的下方，作为雪人的围巾。

  30. 给雪人粘上鼻子，轻轻按压定型。

  31. 将剩下的白色面团加入少许可可粉，调成咖啡色。

  32. 用擀面杖擀成薄片后用小吸管压出眼睛，搓成细条，分别组装在圣诞老人和雪人的脸部上。

  33. 放入蒸锅，先不要开火，加盖醒发15分钟。

  34. 醒好后开大火蒸14分钟，关火焖2分钟后再揭盖。

  35. 萌萌哒的圣诞卡通馒头就做好啦！ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，2周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。

  36. 完成

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