家常南瓜饼详细做法 做法集萃6篇

做法1：像花一样的南瓜饼

菜谱食材
糖 50g 糯米粉 适量 老南瓜 300g
做法步骤

  1. 食材集合图示，糯米粉我用元宵粉即汤圆粉代替的。

  2. 南瓜削皮洗净切片，放蒸锅蒸熟

  3. 蒸熟的南瓜片放到盆里，趁热加入白糖，用勺子圧成泥备用

  4. 不烫手时放入糯米粉，慢慢加入，揉成光滑不粘手的面团。

  5. 像这样子的。

  6. 放案板上搓成条，切小段

  7. 全部搓成小团备用

  8. 将面团搓成圆形，用手掌压扁，饼干模沾少许糯米粉，压在压饼的面团上，一朵花形南瓜饼胚就做好了

  9. 做好一层的，够两宝吃了。剩下的压好放冰箱连冻

  10. 平底锅烧热刷一层油，放入花朵南瓜饼，中小火煎，直至南瓜饼可以晃动翻面。

  11. 翻面再煎一会，加2勺清水，加锅盖煎，直到水份煎干再煎一会出锅

  12. 摆盘。色泽金黄又软糯。

  13. 另一份的。每次点心都备双份，以免两宝争抢。

  14. 这是最早时做的点心水果拼盘。这是没加水煎的，卖相不如这次好看。

做法2：南瓜饼

菜谱食材
白糖 5g 糯米粉 200ml 南瓜 120g
做法步骤

  1. 南瓜切薄片蒸熟，加入白糖按压成泥后放凉。

  2. 慢慢加入糯米粉，最后揉成面团。

  3. 揉好的面团分成小块，掰开的时候看到面团里面好多的纤维。

  4. 热油后，中小火慢煎。

  5. 大概煎成两面金黄，如果不敢确定是否熟透，大可用筷子拨开中间。

做法3：南瓜饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 2克 面粉 适量 水 适量 南瓜 200克
做法步骤

  1. 南瓜插丝备用

  2. 鸡蛋2到3个直接打到盆里

  3. 把南瓜和鸡蛋搅拌在一起，加盐，搅拌均匀，加入面粉，加入适量的水搅成面糊

  4. 摊成薄饼就可以吃了

做法4：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 300克 南瓜 300克 白芝麻 适量
做法步骤

  1. 南瓜上锅蒸熟，控水

  2. 南瓜捣成泥

  3. 南瓜加白糖用勺子捣成泥，加上糯米粉，和成面团

  4. 面团

  5. 取一小团揉成圆形，撒上白芝麻

  6. 平底锅抹上油，小火煎

  7. 平底锅抹上油，小火两面煎

  8. 成盘

做法5：南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 30g 面包糠 适量 糯米粉 280g 红豆沙 适量 新鲜南瓜 300g
做法步骤

  1. 将南瓜去皮，切薄块，放入微波炉中微波高火5分钟。取出晾凉一点，捣碎，成泥。

  2. 将糯米粉和白砂糖，一点一点揉入南瓜泥中，揉成面团。

  3. 将面团分割成诺干小份，揉圆，醒发15分钟。

  4. 将醒发后的面团按扁，取适量红豆沙，包在中间，揉圆。

  5. 做好的南瓜饼表面可以沾点面包糠，不用也可以的。

  6. 锅底放入食用油，小火，将南瓜饼两面煎透煎熟。

  7. 特别注意火候，避免表面焦掉。

  8. 刚刚煎好的南瓜饼，确实好吃。

做法6：南瓜饼

菜谱食材
红豆 适量 白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 南瓜切片蒸熟。

  2. 红豆煮熟加入白糖捣烂。

  3. 把蒸熟的南瓜加入白糖捣烂。

  4. 加入糯米粉搅拌。

  5. 把红豆包进南瓜里压扁下锅火候不宜太大。

  6. 这就是我的成品啦。

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