红烧肉家常做法步骤 精选推荐做法3篇

做法1：土豆烧红烧肉

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 五花肉 适量 新土豆 适量 八卦 适量
做法步骤

  1. 五花肉切丁

  2. 切好的土豆

  3. 姜蒜

  4. 把少量的油到锅里待油热后把五花肉放进去翻炒

  5. 肉炒至黄色放姜蒜八卦翻炒

  6. 放老抽调色，这时有点香香了

  7. 加入土豆翻炒.炒两分钟后加入适量的水

  8. 加入适量的水，盖盖大火沸煮，大概4分钟后转小火

  9. 大概20分钟后土豆和肉就熟了.大概20分钟就熟了.新土豆软的比较快哦，根据自己的口味加适量的盐.鸡精.味精.可以装盘咯

  10. 装盘后的样子，香香哦

做法2：红烧肉

做法步骤

  1. 生姜用热水泡着放一边，五花肉洗净切小块后，放入生姜水里淖几下，捞出沥干。

  2. 热锅，放一丁点油，桂皮（我用半截小拇指大） 茴香几粒扁一下，香气出来后放肉，炒几下

  3. 放入黄酒 生抽 老抽 水 冰糖 陈皮（水要没过肉），大火烧开后转小火，炖一小时左右

做法3：电饭煲版红烧肉

菜谱食材
姜 10片 料酒 1勺 冰糖 2克 桂皮 1块 八角 1个 豆瓣酱 1勺 生抽 3勺 老抽 1勺 洋葱 半个 青红椒 2个 五花猪肉 600克
做法步骤

  1. 五花肉切成大丁，洋葱切成细条，姜切片。 电饭煲抹层薄油，姜片在锅底铺匀，码上大肉丁，洋葱撒在肉上。

  2. 三勺生抽，一勺老抽，几颗冰糖，一勺料酒，一勺豆瓣酱，搅拌均匀。

  3. 用小勺淋上每一块肉肉，散上八角桂皮，前期工作全部完成，是不是超级简单？

  4. 剩下的交给电饭煲，我选择最久模式，一个小时以上。开锅一股浓香扑面而来，肉香里有些许豆瓣的清新，这次尝新很喜欢哦！

  5. 倒入炒锅，略收一下汤汁，加入青红椒，解解腻！

  6. 皮Q弹，肉不柴，油脂部分又软又糯，完美！

  7. 浓郁香醇的汤汁拌上饭，一大口肉，哪怕是夏天，也不觉腻！吃饱啦，才有力气减肥是不是？

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