如何做双皮奶 做法集合5篇

做法1：特别的双皮奶

1. 把淡奶油牛奶白砂糖倒入容器中，搅拌均匀

2. 放在沸水锅里煮，煮到白糖全部融化(๑•ั็ω•็ั๑)

3. 让我们利用白糖融化的时间，让蒸锅里的水沸腾。

4. 白糖融化了，倒入蛋清。再次搅拌均匀( •̀∀•́ )

5. 放在已经蒸出气的锅里。蒸一个小时

6. OK

做法2：简易双皮奶

1. 在锅上热奶

2. 把白凉粉兑水拌开，拌的不要太厚不然不好吃

3. 等奶热后把白凉粉倒下去，一边倒一边搅拌奶锅不然会糊锅等全倒完后在搅拌一会之后关火

4. 关火后装进自己喜欢的容器里就大功告成啦

做法3：红豆双皮奶

1. 将250毫升纯牛奶倒进煮奶锅，中火煮到马上要开的程度。关火。

2. 取一个小碗，把煮过的奶倒进碗里，自然放凉，等待牛奶上结奶皮。

3. 在等待结奶皮的过程中再取一个碗，放少许白砂糖，爱吃甜食的可以多放一点。再放一个鸡蛋的蛋清。搅拌均匀。

4. 用勺子在奶皮边缘划个小口，把奶从小口倒入搅拌好的蛋清里，充分混合。然后再沿着有奶皮的碗边把搅拌好的牛奶混合液倒回去，注意不要把奶皮淹没。

5. 然后把碗上包好保鲜膜，放水开锅里中火蒸12到15分，注意中途不要打开锅盖。

6. 红豆提前至少泡三小时，然后加适量冰糖下锅煮，煮熟但不要开花。

7. 最后把煮好的红豆放少许在双皮奶上，就可以开动了！

做法4：双皮奶

1. 把纯牛奶煮8到10分钟，把鸡蛋清和蛋黄分离，只要蛋清，

2. 把煮好的牛奶晾到结奶皮为止，延碗边把牛奶倒进蛋清，搅拌匀

3. 搅拌完用保鲜膜包上，蒸10分钟后，不拿起锅盖，闷5分钟，便用

做法5：香芒双皮奶

1. 纯奶放入锅中煮至微沸，倒入碗中放凉

2. 拿筷子轻挑起奶皮，倒出奶液

3. 把糖、炼乳放进奶液中搅拌至糖融化，再把打好的蛋白倒入搅匀（轻打蛋白，别打出泡哦）

4. 把搅匀的奶液倒回奶皮碗中，让奶皮浮出，封住保鲜膜，上锅中蒸20分钟，关火再焖五分钟，凝固既可。

5. 待奶皮凉后，再铺上打好的芒果泥，放进冰箱冷藏会更爽滑。

6. 这样装饰下，可爱吧！

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