家常豆腐怎么炒才好吃 做法集合3篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 一根 郫县豆瓣酱 适量 豆腐 一块 尖椒 一根
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 豆腐，尖椒，胡萝卜都切成菱形片

  3. 烧水把豆腐焯一下，定型，捞出放在凉水中

  4. 锅中放少量油，煎豆腐至两面金黄

  5. 锅中留点底油，下入豆瓣酱炒出红油后放点蒜末煸出香味儿

  6. 放入切好的配料和煎好的豆腐一块儿翻炒均匀

  7. 加少许的汤慢炖一会儿

  8. 调味儿，出锅前加点蒜末，葱花提味就可以了

做法2：家常豆腐

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 猪肉 适量 鸡精 半勺 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 葱姜蒜 适量 老豆腐 一块
做法步骤

  1. 准备材料，豆腐切小块。猪肉切沫。淀粉对水，豆瓣酱，酱油，葱姜蒜！

  2. 豆腐过水煮几分钟，加点盐，去豆腥味！

  3. 烧油，放肉沫翻炒，加葱姜蒜，然后加入一勺豆瓣酱，加酱油

  4. 加半碗水，然后加入豆腐，翻炒几下再加入淀粉水！

  5. 出锅前根据自己口味再加点盐，鸡精！放点葱花！完成！

做法3：家常豆腐羹

菜谱食材
胡椒粉 2g 鸡蛋 2个 盐 1勺 鸡精 1勺 香菇 10个 火腿 半块 内酯豆腐 1块 淀粉水 适量 小青菜 1把
做法步骤

  1. 香菇切丁

  2. 火腿切丁

  3. 内置豆腐切丁

  4. 小青菜切丁

  5. 水烧开，把豆腐焯下水捞出

  6. 锅中加少许油，放入小青菜炒下

  7. 加适量清水

  8. 放入香菇丁，火腿丁，豆腐，调味加入盐，胡椒粉，鸡精

  9. 烧开后加入淀粉水

  10. 然后加入蛋液，划动下

  11. 美味的家常豆腐羹就做好了，很清淡美味！

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