馒头做法家常做法 做法集合6篇

做法1：南瓜紫薯玫瑰花小馒头

菜谱食材
糖 适量 南瓜 一半 酵母 适量 紫薯 1颗
做法步骤

  1. 蒸熟的南瓜压成泥状

  2. 蒸熟的紫薯压成泥状

  3. 晾凉之后将面粉，酵母，糖，少许水一起倒入紫薯泥中，和成面团在发酵十几分钟。南瓜也一样，只是南瓜泥本来就有水份，所以不需再加水。只加酰姆，糖，面。

  4. 面醒好之后，揪成饺子大小块，擀成包饺子大小的皮，层叠放好，用筷子在中间压一跳线，然后从一边卷起，在从中间切开，两个玫瑰花馒头就做好了，上锅蒸吧。

  5. 享受美味！

做法2：炒馒头

菜谱食材
味精 少量 鸡蛋 我用了3个 盐 适量 鸡精 少量 洋葱 切丝 火腿肠 三根 馒头 自己定，我用了5个
做法步骤

  1. 馒头切成条不要太厚！

  2. 火腿肠切片！

  3. 洋葱切丁！'

  4. 鸡蛋打散放少量盐！

  5. 锅里放油加热依次放入，洋葱，火腿肠，馒头条，最后把鸡蛋液均匀倒在馒头上！开始翻炒！

  6. 大火翻炒，翻炒的过程中加入适量盐，味精，鸡精。要不停的翻炒直到鸡蛋液和馒头条都炒的焦黄为止。其实这做法和蛋炒饭很相似！

  7. 好了，是不是很有食欲！

做法3：玫瑰馒头

菜谱食材
牛奶 适量 普通面粉 500g 干酵母 5g
做法步骤

  1. 酵母加温水泡开，加入面粉，牛奶

  2. 揉好了放在温室发大概一个小时

  3. 揉好了做成这样的面皮

  4. 卷起来从中间切开

  5. 整理一下

  6. 成品

做法4：南瓜馒头

菜谱食材
面粉 500g 水 250克 南瓜 50克 酵母 5g
做法步骤

  1. 南瓜蒸好压成泥，

  2. 酵母加20克水放入面粉，放入南瓜泥，放入适量水活成团，

  3. 活成团

  4. 发酵2倍大

  5. 擀成片

  6. 中间放入菠菜面卷起

  7. 切段

  8. 凉水上锅开锅蒸15分钟，焖3分钟左右

  9. 完成

做法5：黄金馒头

做法步骤

  1. 将小麦面粉和玉米面粉据个人喜好按一定比例混合（个人按小麦面粉：玉米面粉=3：1的比例加入）。

  2. 将酵母粉用少许温水化开，和酸奶一起加入混合和的面粉中。（此处用的红枣味儿酸奶，味道会有大枣的香甜）搅拌均匀，和成光滑的面团，静置发酵，至面团变得如同蜂窝般松软。

  3. 向发酵好的面团内加入少许面粉，再揉至外表光滑，且不粘手。冷水上蒸锅，开锅后蒸15分钟即可。

做法6：奶香刀切小馒头

菜谱食材
白糖 15g 牛奶 165-170克 酵母 2克 中筋面粉 300克
做法步骤

  1. 所有材料混合揉成面团细腻的面团

  2. 搓成长条用刀切成自己想要的大小

  3. 锅中加入适量的清水，把切好的馒头放入篦子上盖上盖子醒发20-25分钟左右

  4. 我把两头的面团给俩娃做了两个抱肠小兔子，大火烧开转中火20-25分钟即可，焖3-5分钟揭锅盖，揭锅盖时要快别把馏水滴到馒头上就不好看了。

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