排骨汤的简单做法 做法集萃5篇

做法1：红萝卜玉米栗子排骨汤

菜谱食材
糖 少许 盐 适量 红萝卜 1根 红枣 8颗 玉米 2根 龙骨 500g
做法步骤

  1. 准备材料。煮开水后，熄火，将没有褪皮的栗子放入热水中，去皮。去皮后洗干净。

  2. 换上干净的水，再次煮开，放入龙骨去血水。待龙骨变色后，将龙骨捞出放入凉水中过一遍。最后捞出备用。

  3. 玉米、胡萝卜、红枣洗干净。玉米切块；胡萝卜去皮切块；红枣去核。

  4. 盛适量水，放入排骨、玉米、胡萝卜同煮，大火煮20分钟后加入栗子、红枣，再转入小火炖1个小时即可出锅。

  5. 鲜甜可口的成品～

做法2：莲藕玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 1斤 莲藕 2节 绿豆 一把 莲子 一把 老姜 一小块 玉米 2根 干花椒 几颗
做法步骤

  1. 排骨洗净，锅里加水，加几片老姜，料酒，下排骨焯水去腥，捞起排骨备用。

  2. 玉米切段，莲藕切滚刀，洗净绿豆和莲子（莲子也可以换成黑豆或者其他，不要也行），习惯吊汤加一块金华火腿（没有火腿的可以省略）炖锅里加水，拍入一块老姜，几颗花椒，放入排骨，莲藕，玉米，绿豆，莲子 ，金华火腿，水开以后转小火慢炖两小时，一锅清甜美味的汤就做好了（加火腿可以不加盐了，起锅撒几粒盐就可以开吃了）

做法3：松茸莲藕排骨汤

菜谱食材
花椒 适量 排骨 500g 盐 适量 莲藕 300g 生姜 4片 大葱 2根 松茸 150g
做法步骤

  1. 先把排骨剁成小块 放入容器中洗一下 然后在锅中加水 放入排骨 大火煮开后捞出备用。去除血水。

  2. 把松茸、姜、藕、大葱洗净 将松茸切成几块，莲藕切片，生姜切片，大葱切段。放入碗中备用。

  3. 将泡过松茸的水放入一般的锅中，再补加适量水烧开。烧开后放入切好的姜片，大葱，排骨，花椒适量。 沸开一分钟后转入砂锅中微火煲一个小时零10分钟。 然后放入切好的松茸和藕，开中火煲20-25分钟。

  4. 最后加入适量盐调味，乘入碗中即可。

做法4：雪梨排骨汤

菜谱食材
排骨 300克 枸杞 5克 苹果 40克 雪梨 40克 无花果 2个（约60克）
做法步骤

  1. 锅中倒入排骨，生姜和500克清水，大火焯水10分钟。

  2. 雪梨和苹果分别切小块。

  3. 无花果切成四瓣。

  4. 电饭煲中倒入排骨，雪梨块，无花果和枸杞。

  5. 电饭煲选择“煲汤”功能，炖煮2小时。

  6. 开盖。

  7. 一碗清甜的雪梨排骨汤就完成啦！是不是特别简单呀，所有食材往电饭煲里一丢就好，赶紧收藏起来吧！

做法5：排骨汤

菜谱食材
姜 一个 花椒 些许 排骨 2根 胡萝卜 1根 盐 些许 鸡精 些许 玉米 1根 小葱 2根
做法步骤

  1. 排骨焯水，水沸倒进去煮两分钟然后捞起来过凉水

  2. 过凉水洗洗

  3. 冷水下锅煮排骨，大概两大碗水没有固定的量，看自己喝多少

  4. 拍姜，些许花椒，直接放进锅里和排骨一起煮，水沸开小火煮，盖子盖上

  5. 萝卜玉米切块等待排骨煮半个多小时放菜，然后再煮20至30分钟，放些许味精和盐，就可以起锅啦

  6. 大功告成！

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