孜然羊肉的制作方法和配料 做法集锦6篇

做法1：孜然羊肉

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 辣椒面 适量 洋葱 30g 孜然 适量 芝麻 适量 羊肉卷 250g
做法步骤

  1. 洋葱，切好待用

  2. 现成的羊肉卷

  3. 孜然芝麻辣椒面，混合一起

  4. 锅内放油，炸香孜然芝麻和辣椒面！

  5. 在放切好的洋葱炒出水即可

  6. 最后放入羊肉（因为羊肉容易老，所以一定要待洋葱炒软在放羊肉，这样羊肉就不会硬拉！）羊肉炒变色加入适量的盐和味精，即可出锅

  7. 盛盘（好好吃的哦）

做法2：孜然羊肉粒

菜谱食材
香菜 适量 耗油 适量 孜然粒 适量
做法步骤

  1. 羊腿肉分割成片再成块儿

  2. 切块后。放入少许料酒，盐。孜然粉，糖腌制一个小时

  3. 中途搅拌好，放油继续腌制

  4. 油热放葱花，放入羊肉炒出水分后放入少许耗油提味。放孜然粒香菜起锅

做法3：孜然羊肉洋白菜

菜谱食材
姜 酌量 料酒 酌量 酱油 酌量 盐 酌量 鸡精 酌量 孜然 酌量 葱段 酌量 羊肉 适量 洋白菜 适量
做法步骤

  1. 羊肉加料酒盐腌制十分钟

  2. 洋白菜用手撕吧 大小按自己心情了

  3. 锅里倒少许油 加入葱姜 炒香后加入羊肉 加点盐 熟了之后乘出 记住炒出来的汤不要倒了

  4. 锅里倒油 加入洋白菜 翻炒 加入上一步羊肉炒出来的汤 洋白菜差不多熟了之后 加入羊肉 加入酱油盐 孜然 口味自定 喜欢吃辣的人可以加点辣椒面

做法4：孜然羊肉

菜谱食材
酱油 两勺 盐 适量 香菜 一颗 辣椒面 适量 洋葱 半个 孜然 适量 青辣椒 一个 羊排肉 250g
做法步骤

  1. 把羊肉切成丁状或片状 用料酒腌制十分钟去膻味。

  2. 洋葱切成丁

  3. 青椒切成滚刀状

  4. 锅内放少许油防止粘锅 把羊肉倒进去翻炒至变色

  5. 加入青椒和洋葱 酱油翻炒十分钟

  6. 把羊肉炒到剩少许汁水放入盐 孜然 辣椒面 孜然要多放 然后出锅撒上香菜就o啦

做法5：孜然羊肉

菜谱食材
孜然 适量 羊肉 适量
做法步骤

  1. 羊肉洗干净，切条，放好，备用

  2. 油锅烧热，放油………到完全出油香味，（什么油都可以）

  3. 油热，放入切好的羊肉，翻炒…炒到熟

  4. 熟后放先放糖，替鲜味

  5. 然后一次放孜然粉，辣椒粉……继续翻炒…

  6. 最后出锅时，少放点鸡精，（可放可不放）

做法6：不一样的孜然羊肉

菜谱食材
蚝油 6克 花生油 5ml 辣椒 2个 黄油 10克 羊肉卷 300克 孜然烧烤调味料 3克
做法步骤

  1. 1.羊肉过水，6成熟捞出。

  2. 2.这样后面羊肉炒炙，就会变得柔嫩不老。

  3. 3.热锅后小火加入黄油。

  4. 4.待黄油融化后，加入切配好的辣椒。

  5. 5.炒熟后加入焯过水的羊肉卷。

  6. 6.加入蚝油。

  7. 7.加入孜然烧烤料（基本上就是孜然，少量辣椒，盐，小茴香等）。

  8. 8.炒熟出锅前，撒上一些花生油即可。

  9. 9.搭配米饭一起来吃就更好吃了。

  10. 10.成品图

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