蛋挞的家常做法 做法集萃3篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 四个蛋黄 白糖 70g 牛奶 80g 动物淡奶油 100g
做法步骤

  1. 主料按量搅匀，倒入蛋挞皮内，八分满

  2. 上下火210度，25分钟

  3. 内侧蛋挞起黑斑，可直接打开烤箱盖将烤盘调头，小心烫伤

  4. 上下火210度，25分，时间到了后立刻出炉，不要停留

做法2：最简易的蛋挞

菜谱食材
细砂糖 20g 鸡蛋黄 2个 炼乳 85g 纯牛奶 70g 低筋面粉 6g 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 把牛奶，炼乳和细砂糖加在一起

  2. 加热将糖融化

  3. 将蛋黄倒入加热好的牛奶里面

  4. 将他们均匀搅拌

  5. 加入过筛的低筋面粉

  6. 搅拌后，肯定会有面粉粒，如图

  7. 再过筛一次，面粉粒被筛出来

  8. 剩下的蛋挞液就非常细腻了、可以备用了

  9. 将蛋挞液倒入蛋挞皮里面，八分满差不多了。

  10. 放入烤箱，210度，20到25分钟，蛋挞出现焦点即可

做法3：蛋挞

菜谱食材
白糖 25g 牛奶 100g 淡奶油 60g 蛋黄 2个 炼乳 一勺 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 将蛋黄提出

  2. 加入奶油

  3. 加入炼乳

  4. 加白糖

  5. 加牛奶 搅拌均匀

  6. 装进蛋挞皮7分满

  7. 烤箱预热 230 ℃ 上下火 20分钟（各家烤箱脾气不同 所以根据烤箱自行调整）

  8. 烤好出炉 奶香四溢 酥嫩可口 祝大家吃的开心 评论区见!

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