家常莲藕排骨汤详细做法 做法荟萃6篇

做法1：莲藕排骨汤

菜谱食材
盐 适量 枸杞 30g 鸡粉 1小匙 藕 500g 猪前排 1条
做法步骤

  1. 备食材：猪前排切段，藕切块，枸杞

  2. 将所有食材加入高压锅

  3. 加入适量清水，高压30分钟

  4. 起锅前加适量盐和鸡粉即可

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 500g 胡萝卜 1个 盐 适量 丁香 4粒 藕 2个
做法步骤

  1. 备材料，排骨泡去血水，藕切断放入清水中防止变色，胡萝卜切滚刀块。

  2. 冷水放入排骨，加热焯下。变色后清水洗净备用。

  3. 砂锅冷水，放入姜片和丁香，烧热。

  4. 烧热后放入排骨和藕，大火烧开小火炖2小时。

  5. 两小时后，放入胡萝卜，继续炖1小时。

  6. 出锅前放入盐即可。

做法3：赤小豆莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 400克 胡萝卜 一根 莲藕 一节 花生米 一把 黄芪 3-4片 鲜姜 3片 玉米 一根 大红豆 一把 赤小豆 一把
做法步骤

  1. 排骨洗净飞水

  2. 莲藕、玉米、胡萝卜切块

  3. 豆类清洗干净

  4. 将所有食材放入砂煲内，加热水，适量盐，煲煮90分钟即可。

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 半块 胡椒粉 少许 料酒 20克 排骨 350克 胡萝卜 1个 盐 适量 莲藕 300克 香葱 1根
做法步骤

  1. 排骨洗净，切块，并用料酒腌制10分钟

  2. 洗净莲藕表面和孔里的淤泥，刮去表面的粗皮，切成块。

  3. 锅内放适量水，放入半块生姜、胡萝卜、香葱、料酒，烧沸后放入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出。

  4. 把莲藕，排骨及汤汁一起倒入砂锅，再炖30分钟，出锅前放入精盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

做法5：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 1大块 排骨 750克 莲藕 500克 红萝卜 250克 枸杞 适量 蜜枣 2颗
做法步骤

  1. 洗净排骨放入冷水煮开捞出用冷水过一下

  2. 准备好材料

  3. 锅中少量油放入姜片和排骨 排骨稍微炒一下汤会浓点 然后加水煮半小时后放入配菜 再煮个二十分钟左右 我比较喜欢喝浓点的汤 所以煮的时间长 肉也比较软

  4. 出锅前撒点葱花就好啦

做法6：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 葱 适量 莲藕 适量
做法步骤

  1. 大骨清洗干净，锅内放水，加入大骨，加入姜片，滴入料酒，

  2. 水开后，撇去浮沫，捞出来，洗干净

  3. 锅内加入足够的水，开始烧水，放入姜片，洗干净的骨头放进去，大火！我个人有个小习惯，不喜欢先放葱！

  4. 大火煮开后，有浮沫就撇去，加入葱段，煮大概一个小时左右加入莲藕

  5. 中小火再煮一个多小时，加盐，就可以喝了。喜欢放别的调味料的可以自己加！

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