蛋挞的制作方法和配料 做法6篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 50g 淡奶油 60g 炼乳 5g 低筋面粉 7g 糖粉 10g 蛋挞皮 7个
做法步骤

  1. 蛋挞皮解冻20分钟。牛奶，淡奶油，炼乳，糖粉混合搅拌。筛入面粉，依次放入蛋黄，搅拌均匀后过筛2次。倒入蛋挞皮，8分满。

  2. 烤箱预热200度。180度烤15分钟，210度烤5分钟上色，有琥珀色斑纹就可以取出。比外面买的好吃哦，糖的量绝对不甜，喜欢甜的可以加到15g的糖粉。

做法2：美味蛋挞

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 2个 蛋挞皮 5个
做法步骤

  1. 将鸡蛋倒入碗中搅拌

  2. 鸡蛋倒入蛋挞皮中，用烤箱烤10-20分就OK

做法3：蛋挞

菜谱食材
白糖 60g 牛奶 250g 蛋黄 3个 炼乳 15g 低筋面粉 15g 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 制作蛋挞水的准备食材

  2. 先将准备好的蛋用蛋清分离器分开，取需要的3个蛋黄

  3. 将准备好的牛奶、面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后

  4. 搅拌均匀后，制成蛋水

  5. 拿出现成的蛋挞皮

  6. 倒入蛋挞水，8分满，烤箱预热陈10分钟，放入烤箱中，上下管，220°中层，25分钟。

  7. 放入烤箱等待25分钟

  8. 美味的蛋挞可以吃了

做法4：奶粉蛋挞

菜谱食材
白砂糖 20g 淡奶油 80ml 水 75ml 蛋黄 2个 奶粉 两勺（奶粉勺） 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 将水（最好是温水）奶粉 白砂糖 淡奶油倒入容器内搅拌均匀待糖完全融化

  2. 打入两颗蛋黄搅拌均匀并过滤

  3. 倒入蛋挞皮（差不多是10个的量）入烤箱 210度25分钟就OK了 每个烤箱脾气不太一样 自己调控哦

做法5：烤蛋挞

做法步骤

  1. 四个蛋黄、低筋面粉（Q感，想软滑不放了），打匀（必须）。

  2. 奶油200ML（一盒）、牛奶大半盒左右、白砂糖两勺（喜好）、炼乳适量，小火加热打匀，糖化就关火了（牛奶温热），凉了。

  3. 牛奶液倒入鸡蛋液里，搅匀。细网过滤。

  4. 烤盘放吸油纸，倒挞液七、八分满，留余地。

  5. 烤箱预热，上下火200度，十五分钟开箱观察，再五分钟左右。

做法6：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 适量 牛奶 适量 淡奶油 适量 低粉 适量 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 牛奶，淡奶油，加入白砂糖加热融化后加入低粉制成蛋挞液

  2. 蛋挞液倒入蛋挞皮中（淘宝买的成品蛋挞皮）

  3. 烤箱上下火12分钟即可～

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