莲藕排骨汤

莲藕排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
料酒
一小勺
排骨
750克
醋
一小勺
葱
1棵
盐
一勺
莲藕
500克
食用油
一勺
香菇
5朵
海带
50g

莲藕排骨汤做法步骤

1
将排骨洗净，冷水下锅，放入两片姜，煮开去血水～莲藕、香菇、海带和香菜洗净切块备用～
2
将排骨捞出控水，热锅倒入少量油，将排骨小火煎三分钟～
3
另起一口锅，将煎过的排骨放入锅中，加入适量开水，加入姜片和葱段，倒入醋和料酒～小火炖煮一小时～
4
将莲藕、香菇和海带丝放入锅中，再继续炖煮20分钟即可～
5
撒入适量盐调味即可出锅～放适量香菜搅拌就能享用啦～

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