番茄牛腩怎么做好吃 特荐做法4篇

做法1：番茄牛腩

菜谱食材
姜 少许 蒜 少许 葱 少许 洋葱 半个 番茄 2-3个 牛腩 适量
做法步骤

  1. 番茄加热水去皮、切块。

  2. 牛腩切块儿，焯水去浮沫。

  3. 油加热后，加入葱姜蒜、洋葱炒香。

  4. 放入牛腩，中火翻炒，加入适量酱油上色（可加入适量料酒）。

  5. 添水烧开后，放入番茄；加入红糖（比白糖入色）小火炖煮2个小时。

  6. 开锅，加入适量盐，出锅！

做法2：番茄牛腩汤

菜谱食材
姜 3片 蒜 3瓣 葱 1根 洋葱 1小个 番茄 1个 牛腩 250g
做法步骤

  1. 牛腩焯水切块；洋葱番茄切小块；葱姜蒜切末，不爱吃的可以切片，吃的时候挑出来。

  2. 油锅入葱姜蒜炒香后下洋葱略炒两三秒。

  3. 下番茄略炒一下后乘起。

  4. 油锅内继续放焯好水的牛腩，煎至表面金黄

  5. 下炒好的洋葱番茄，加盐，白胡椒粉等调料

  6. 加入一大碗水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火保持沸腾状态

  7. 煮15—30分钟后，加葱花调散，起锅。

做法3：番茄牛腩

菜谱食材
料酒 5ml 土豆 2个 胡萝卜 1根 糖 15g 盐 5g 香叶 2片 生抽 10ml 番茄酱 15g 水 1000ml 洋葱 1个 牛腩 500g
做法步骤

  1. 牛肉切块，冷水下锅，加葱、姜、蒜、香叶、料酒焯水，捞出洗净血沫（注意不要用冷水洗，避免肉冷缩，导致干柴）；

  2. 将土豆、胡萝卜切滚刀块，锅内放少许油，将土豆、胡萝卜炒至微焦盛出；

  3. 番茄一部分切小丁，一部分切大块，锅内加油，加入姜片爆香，倒入番茄丁炒香，加入番茄酱炒香，烹入料酒，加入番茄块；

  4. 加入糖、酱油炒匀后，加入牛肉翻炒均匀，倒入热水没过牛肉，大火烧开后转中小火，炖煮40分钟；

  5. 加入土豆、胡萝卜，继续小火煮10分钟；

  6. 加入洋葱和盐，翻炒均匀，关火盛盘即可。

做法4：冬天里一口暖暖的土豆番茄牛腩汤

菜谱食材
土豆 1个 盐 适量 生抽 适量 番茄酱 适量 洋葱 半个 番茄 2个 牛腩 吃饭的碗 一碗
做法步骤

  1. 准备食材 切块

  2. 锅中倒油 油热下牛肉粒 翻炒变色以后下洋葱

  3. 再下番茄 番茄出汁以后 加点番茄酱 生抽 倒开水！淹没过食材 一定是开水 要不然牛肉会收缩

  4. 准备电饭锅 把烧沸腾的汤水倒入 然后把土豆下入 点煲汤大约43分钟 就等它叫我啦 起锅撒盐调味

  5. 如果没有电饭煲的话 可以直接用锅煮 估计要一个小时吧 具体得你们自己试试哈

  6. 学起来吧 冬天里的一把火 好暖心的汤

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