皮蛋拌豆腐怎么炒才好吃的做法 特荐做法6篇

做法1：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
蒜 适量 葱 适量 麻油 适量 香醋 适量 生抽 适量 皮蛋 2个 内脂豆腐 1盒 激昂 适量
做法步骤

  1. 葱、姜、蒜洗净，切细粒；

  2. 皮蛋剥掉外壳，用刀划成小粒；

  3. 内脂豆腐用凉开水冲洗下，码在盘中，用刀划成片；

  4. 葱、姜、蒜倒入碗中，加入适量生抽、香醋、麻油调成调味汁；

  5. 将调味汁倒入皮蛋中，并适当搅拌；

  6. 将拌好的皮蛋连同调味汁一起倒在皮蛋上即可。

做法2：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
胡椒粉 少许 大蒜 3瓣 盐 3小勺 皮蛋 一个 辣椒油 少许（根据个人口味） 小葱 少许 榨菜 少许 内脂豆腐 一盒
做法步骤

  1. 内脂豆腐整盒倒扣在盘子里，然后用刀把豆腐切小块。

  2. 在豆腐上撒上盐和胡椒粉

  3. 榨菜，皮蛋切丁，小葱切葱花，洒在豆腐上面。

  4. 最后淋上少许辣椒油，根据个人口味，我喜欢吃辣所以就淋上了，不喜欢也可以不加，换成少许生抽也可以

做法3：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
豆腐 一小块 皮蛋 5个（实际用了4个） 香葱 少许
做法步骤

  1. 皮蛋去壳，蒜瓣去皮，香葱生姜洗净

  2. 生姜，蒜瓣都切碎（不想切的可以打成泥）香葱切成葱花，都放到一个碗里，加入香油，辣椒油，鸡精，麻辣鲜，耗油，然后加入一大勺开水拌匀，做成调味汁

  3. 皮蛋用绳子割成四瓣摆好，豆腐切小块摆在皮蛋上

  4. 淋上拌好的汁水即可（这是为了照相才摆的，我在家吃的时候都是搅拌在一起的，那样味道更好）

做法4：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
皮蛋 3个 红尖椒 2个 内脂豆腐 1盒
做法步骤

  1. 把豆腐切成片，皮蛋洗好也切开，放在盘子里备用

  2. 我的刀功很差，所以只能摆成这样了

  3. 把红尖椒切碎，然后用热油浇上去，把辣椒的辣味炸出

  4. 然后在碗中放少许盐，耗油一勺，香油三滴，酱油小半勺，生抽适量，醋适量，搅拌。不太能吃辣的可以根据自己口味放醋和生抽…

  5. 最后完成啦，没有红尖椒也可以用干的红辣椒

做法5：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
醋 1勺 蒜末 适量 生抽 1勺 皮蛋 1个 嫩豆腐 150g 海鲜酱 3g
做法步骤

  1. 豆腐切小块焯水，晾凉。皮蛋切块，摆在一边。

  2. 准备调味汁，浇在豆腐和皮蛋上。吃之前，稍稍拌匀。

做法6：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 皮蛋 1枚 嫩豆腐 250g 小葱 适量
做法步骤

  1. 嫩豆腐皮蛋清水洗净备用。

  2. 小葱洗净备用。

  3. 小葱切成细葱花。

  4. 皮蛋去壳。

  5. 将豆腐、皮蛋切成大小均匀的小丁，依次叠放，最后撒上葱花。然后撒上盐，淋上香油即可！

  6. 真正的成品！所有食材都搅拌均匀了，口感最好！虽然不好看，但无比美味！

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