鱼香茄子的做法家庭做法 特荐做法3篇

做法1：鱼香茄子

1. 茄子削皮，胡萝卜切片，茄子用水泡一会儿，控水！

2. 葱蒜切好待用，生抽，酱油，料酒，白糖，醋，盐，调汁待用，淀粉调汁大概1/3碗待用

3. 开火，放油，放葱蒜，胡萝卜，翻炒，茄子下锅翻炒一分钟左右，先放料汁搅匀，在倒入淀粉汁！搅匀，小火收汁，撒上蒜沫！出锅！

做法2：鱼香茄子

1. 茄子切好，撒盐均匀后腌制10分钟，挤出水份。因为腌制后，茄子出水不足，我又放烤箱180摄氏度烤了10分钟。这时候茄子状态更好了。

2. 调酱汁，耗油与味极鲜各1勺，老抽半勺，水2勺,糖粉半勺，搅匀备用

3. 小米椒，葱，蒜切好备用，准备好番茄酱

4. 锅热加油，油热六分，加入，小米椒，葱蒜，2勺番茄酱，小火炒香

5. 倒入茄子，翻炒几下

6. 倒入酱料，大火收汁

7. 出锅

做法3：下饭的鱼香茄子

1. 茄子去皮切条，撒上盐抓匀腌个15分钟

2. 泡椒，泡姜切碎备用

3. 锅中烧油倒入切好的泡椒，泡姜翻炒

4. 加入茄子翻炒

5. 漫过茄子的热水加上，记住一定要用开水

6. 咕嘟几分钟，茄子煮熟了开始收汁

7. 之前调好的料汁倒入，生抽，香醋，糖，淀粉，半碗水的料汁搅拌均匀倒入锅中勾芡，撒上葱花起锅

8. 一碗鱼香茄子，五碗大米饭

菜谱做法推荐

• 香辣八爪鱼的家常做法简单
• 小龙虾的家常做法 快手做法5篇
• 炒面做法 做法集萃3篇
• 脆皮豆腐的做法怎么样简单又好吃 优选做法4篇
• 双皮奶最正宗的做法 做法集萃5篇
• 土豆饼配菜做法 精选推荐做法5篇
• 怎么做糖醋排骨详细做法 做法5篇
• 炸香菇家庭简单做法 精选做法4篇
• 小龙虾怎么做好吃 做法集合3篇
• 剁椒鱼头做法详细步骤 优选做法6篇
• 如何做双皮奶
• 懒人蛋挞做法 优选做法6篇
• 南瓜饼做法图片 特荐做法5篇
• 糖醋排骨的做法怎么样简单又好吃 精选推荐做法6篇
• 炒土豆丝做法和调料 推荐做法5篇
• 农家小炒肉的家常做法步骤 精选做法5篇
• 酸菜鱼的家常做法正宗 做法集粹4篇
• 苦瓜虾仁的制作方法和步骤 快手做法5篇
• 土豆烧肉制作过程和步骤 精选做法6篇
• 麻婆豆腐的家常做法简单 精选做法3篇
• 梅菜扣肉制作过程和步骤 做法3篇
• 肉末茄子怎么做好吃 做法集萃5篇
• 糖醋里脊的家常做法简单 精选推荐做法3篇
• 土豆炖牛肉怎么炒才好吃 做法荟萃4篇
• 红烧肉的做法家庭做法 做法荟萃4篇
• 红烧肉的制作方法和步骤 推荐做法3篇
• 蛋挞的家常做法正宗 做法集粹3篇
• 小鸡炖蘑菇做法和调料 精选推荐做法6篇
• 回锅肉的家常做法简单 精选做法3篇
• 凉拌海蜇的做法 快手做法6篇
• 水煮肉片做法家常做法 做法集粹5篇
• 蒜蓉蒸茄子的做法和步骤 做法集合6篇
• 小鸡炖蘑菇好吃做法 做法荟萃4篇
• 芝麻酥的做法怎么样简单又好吃 快手做法5篇
• 怎样做红烧肉 做法集合6篇
• 番茄菜花简单快速做法 推荐做法5篇
• 烤茄子好吃做法 推荐做法3篇
• 排骨汤的做法 最正宗的做法 优选做法6篇
• 家常皮蛋瘦肉粥详细做法 快手做法3篇
• 家常豆腐的制作方法和步骤 快手做法6篇