南瓜饼最正宗的做法做法荟萃4篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材

糖 10g左右（根据自己做的量决定大小，大概是一勺子多一点）泡打粉 5g

做法步骤

用粉碎机把江米打成粉末，用手摸粉末没有细小颗粒就可以了（直接用糯米粉的省略此步骤）
南瓜去皮去籽切成片状，放锅里蒸（大概15分钟左右）到松软出水就可以
蒸好的南瓜放入碗中用勺子搅拌成泥状
待南瓜泥温度下降至体温将糯米粉加入（几乎2倍糯米粉量），用力揉成团
当中加入些许泡打粉，可使南瓜饼口感松软，方面团可以不粘手不粘碗就可以了
给案板上撒些糯米粉，然后将面团揉成小小团子，压成饼状
成型的饼放入锅中煎炸（油熟后调制小火），待炸后捞出，就做好了～～

做法2：南瓜饼

菜谱食材

油适量糯米粉适量南瓜适量

做法步骤

南瓜去皮洗净切块大火蒸熟。
南瓜碾碎加糯米粉和成团。取小剂子揉团压扁成小饼放油锅然后煎熟

做法3：夹心南瓜饼

菜谱食材

白砂糖适量糯米粉适量南瓜适量芝麻适量核桃适量

做法步骤

将南瓜蒸熟，碾成泥，蒸的时候不要沾水，晾至常温
将核桃芝麻白糖放入搅拌机打碎。没有搅拌机就直接放黑芝麻和白砂糖，有核桃碎也可以放进去。
揉面。先放糯米粉，再加入南瓜泥。南瓜泥不用一次放太多以免过湿。
揉啊揉啊揉啊
讲馅料包进面团。
锅里放少量油，中火煎。
两面金黄，香香糯糯，出锅了。可以在表面撒芝麻装饰，可是我太懒了。
可以多做一些，用保鲜膜压成饼。
然后放入冰箱冷冻。方便下次拿出来煎。
还可以蒸啊，烤箱里烤啊，都可以啊～

做法4：南瓜饼

菜谱食材

面粉同南瓜南瓜一块

做法步骤

1. 南瓜去皮，去瓤、籽后切成片状，煮饭时一起蒸熟。 2.蒸熟后用勺子碾散。（可以在碾散前把蒸出来的水倒掉换成牛奶，这是另外的想法，今天做的这步骤没有加牛奶。）
3.加入面粉或者糯米粉（加什么面粉都可以，只是成品出来的口感味道不同，根据自己喜欢和家里现成面粉。加入的量以面团不粘手为宜，不必另外加水。） 4.这次步骤加的是面粉，跟南瓜一起拌成面絮，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟以上。
5.把面团分成若干小块，揉圆，压扁。（厚度不要太厚）
6.蒸熟吃或者用小火煎成两面金黄。
好
吃
面有点多，弄了点肉馅加进去。

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