红烧肉怎么炒才好吃的做法 做法4篇

做法1：花菇红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜 几片 五花肉 500克 小葱 三棵 干花菇 18个
做法步骤

  1. 花菇提前浸泡

  2. 五花肉洗净切段

  3. 五花肉加水煮沸，撇去浮沫，捞出肉块，沥干水分

  4. 锅烧热后小火加入五花肉块，煸出里面的油脂

  5. 倒出油脂

  6. 肉块中加入姜片，稍微翻炒一下，加入生抽、老抽、水冰糖、黄酒适量，加入葱结，先大火再转小火。

  7. 出锅，撒葱花

做法2：土豆豆角红烧肉

菜谱食材
姜 少许 料酒 少许 土豆 2个 盐 适量 香叶 几个 桂皮 三块 八角 三块 老抽 适量 五花肉 250g 豆角 十几根 十三香 适量 白糖或冰糖 少量
做法步骤

  1. 把肉切成长条形状，锅中加入冷水，切好的肉冷水下锅，倒入适量料酒好和几片生姜去腥，撇去浮沫，水开后捞出备用。

  2. 炒糖，给五花肉上色增香提鲜。

  3. 锅中加入适量冷水，倒入炒好的五花肉，加适量料酒，姜片，香叶，八角，桂皮，也可以直接用十三香粉，然后葱打结放入，大火烧开后转小火慢炖二十分钟，然后放入豆角和土豆，加入适量的盐，少许味精增鲜，也可以加入几个干辣椒，增加香味儿，炖煮十到十五分钟后倒入适量老抽上色，最后大火收汁，然后这道土豆豆角红烧肉就大功告成啦～

做法3：土豆红烧肉

菜谱食材
冰糖 五六粒 大蒜 5瓣 盐 适量 八角 1个 白砂糖 1勺 生姜 2块 五花肉 300克 耗油 2勺 小土豆 2个
做法步骤

  1. 五花肉焯水，土豆切块备用

  2. 起锅倒少许油，放入冰糖炒至焦糖色放入五花肉翻炒上色

  3. 五花肉上色后放入姜片，大蒜，八角翻炒，出味后放入土豆翻炒一会儿加水没过食材，中小火焖煮10--20分钟，肉质软烂入味就可以出锅了

做法4：红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 姜片 7片 五花肉 1000g 李锦记秘制红烧汁 适量
做法步骤

  1. 准备2斤五花肉，肥肉相间

  2. 把冰糖放油锅里融化，冰糖融化放入五花肉多多煸炒加入葱，加入生姜，加入剁椒，放入盐，糖，生抽，老抽，蚝油，煸炒好，加入适量水大火炖15分钟转小火慢慢炖

  3. 烧好的肉拍好大蒜红烧肉里会很香呢，好吃不腻的红烧肉出锅啦

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