土豆豆角红烧肉

土豆豆角红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
少许
料酒
少许
土豆
2个
盐
适量
香叶
几个
桂皮
三块
八角
三块
老抽
适量
五花肉
250g
豆角
十几根
十三香
适量
白糖或冰糖
少量

土豆豆角红烧肉做法步骤

1
把肉切成长条形状，锅中加入冷水，切好的肉冷水下锅，倒入适量料酒好和几片生姜去腥，撇去浮沫，水开后捞出备用。
2
炒糖，给五花肉上色增香提鲜。
3
锅中加入适量冷水，倒入炒好的五花肉，加适量料酒，姜片，香叶，八角，桂皮，也可以直接用十三香粉，然后葱打结放入，大火烧开后转小火慢炖二十分钟，然后放入豆角和土豆，加入适量的盐，少许味精增鲜，也可以加入几个干辣椒，增加香味儿，炖煮十到十五分钟后倒入适量老抽上色，最后大火收汁，然后这道土豆豆角红烧肉就大功告成啦～

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