凉拌黑木耳具体做法 做法集粹3篇

做法1：凉拌黑木耳

菜谱食材
蒜 2 香菜 2颗 白糖 1小勺 花椒油 少许 黑胡椒碎 少许 初榨橄榄油 1大勺 鲜黑木耳 10朵 糙米白醋 1勺
做法步骤

  1. 先搓洗黑木耳，撕成小片，厚的撕开，蒂除去。用水泡几十分钟减少味道，里面加点白醋。

  2. 烧开水，将黑木耳焯1-2分钟，捞取用凉开水浸冷后沥干水盛入碗中。

  3. 加入蒜茸，香菜碎，白醋，御品鲜酱油，白糖，花椒油，黑胡椒碎，橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏。

做法2：蒜香凉拌黑木耳

菜谱食材
酱油 3勺 大蒜 4粒 香油 2勺 盐 2勺 香菜 适量 白糖 2勺 植物油 适量 黑木耳 一碗 香葱 2棵 小红尖椒 3个
做法步骤

  1. 黑木耳洗净

  2. 尖椒 香葱 大蒜切小段

  3. 香菜洗净切好备用

  4. 将尖椒 大蒜 香菜梗混合放小碗 加入盐 糖腌制一会

  5. 黑木耳放入热水中焯2分钟 沥干水后载盘 把腌制好的辅料和香葱放入该盘中 再倒入香油和酱油适量

  6. 将植物油烧热后直接浇到上面 搅拌后即可

做法3：清爽可口的凉拌黑木耳

菜谱食材
胡萝卜 几片 盐 2克 绵白糖 5克 黑木耳 1小把 青辣椒 一段 臻品米醋 2勺
做法步骤

  1. 首先把黑木耳充分泡发，泡发后认真清洗干净，然后用开水焯一下后再用冰水浸泡一会儿捞出沥干水分备用。

  2. 胡萝卜切成小花儿似的薄片，用开水焯后过一下凉水备用，辣椒清洗干净后切成小辣椒圈备用。

  3. 把所需要的原材料准备好并处理好后准备开始凉拌菜。

  4. 用这种量勺儿来量调味料。

  5. 把黑木耳、胡萝卜片、辣椒圈一起放入一个小盆中，然后加入一勺白糖、一小勺盐，一勺生抽、两勺米醋，几滴香油或者是辣椒油，然后充分搅拌均匀。

  6. 酸辣适口的凉拌黑木耳来了，你看着喜欢吗？

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