蛋挞做法和调料做法3篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材

白砂糖 30g 鲜奶 60g 淡奶油 100g 蛋黄 2个蛋挞皮 8个

做法步骤

鲜奶，淡奶油，白砂糖搅拌均匀，白砂糖要溶解哟！我把牛奶温热了一下，然后溶解砂糖
加入两个蛋黄，用搅拌铲就可以，将蛋黄搅拌均匀哟！
将搅拌好的蛋挞水倒入蛋挞皮，我做了八个！之前没拍照，这个是这次做拍的，但是方子是八个的量哈，想做16个就加量
每个烤箱脾气不一样，我新买的烤箱没有掌握好时间和火候，应该是180度20分钟、200度再烤5分钟的样子！我看蛋挞皮已经起酥，还有饼干要烤就没有在等了！在等一下应该就起焦斑了，看着更有食欲哟！

做法2：奶香蛋挞

菜谱食材

鸡蛋 1个约39g 白砂糖 20g 牛奶 120 淡奶油 60 蛋挞皮 6个

做法步骤

鸡蛋打散加牛奶120ml搅均匀，再加20g糖，60g淡奶油搅拌均匀至糖融化
过筛
一个蛋挞加差不多40ml左右的挞液
配方中的挞液刚刚好加满六个挞皮里
烤箱上下管190度预热，5分钟左右后，放入倒数第二层烤20分钟左右，再放中层烤10钟左右，这个可以根据自己的烤箱做适当的调整
再来一张

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材

白砂糖 15g 牛奶 250g 蛋黄 3个雀巢炼乳 15g 冷冻蛋挞皮若干（一般一盘烤九个）

做法步骤

冷冻的蛋挞皮提前二十分钟取出。室温内解冻。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
蛋黄内加炼乳、白糖搅拌均匀后，加牛奶继续充分搅拌均匀。晒入低筋粉。继续搅拌至无颗粒。（可以用面粉代替）
将调好的蛋液分别倒入蛋挞皮内。7分满。放入烤盘内。烤箱180度，预热五分钟。把烤盘连同蛋挞放进去。中层。18～20分钟。（我用的这些材料一般能烤11个蛋挞）

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