家常蛋挞详细做法 做法集萃3篇

做法1：无油酸奶蛋挞

菜谱食材
白糖 45克 玉米淀粉 15克 牛奶 90克 蛋黄 三个 炼乳 9克 酸奶 150克 飞饼皮 两张
做法步骤

  1. 蛋挞液：按配方份量把蛋黄，牛奶，酸奶，白砂糖，炼乳，玉米淀粉放入容器，搅匀。如果希望有点油，可以把十克黄油融化，倒入后搅匀

  2. 蛋挞皮：一是可以买现成的蛋挞皮，一个大约1元；二是用飞饼加工，一张飞饼可做六只挞皮，每只成本两角左右。飞饼解冻，撒面粉后卷成卷，放案板上用手搓紧搓长，切成十二等分，像擀饺子皮一样两份放一起，擀饺子皮大小。铺放入挞托里。三是自己用生面饼包裹黄油，反复叠和擀，做千层稣皮

  3. 倒入七成满挞液，放入面包机底部，烘焙35分钟，烤箱的话烤二十分钟，200℃。

  4. 烤制出焦糖色，可根据喜好追加5分钟烘焙。

  5. 成功出炉

  6. 健康，无油，鲜嫩，细腻，爽滑，奶香四溢的蛋挞

做法2：燕麦椰蓉蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白砂糖 10g 牛奶 50g 淡奶油 70g 蛋黄 1个 椰蓉 适量 即食麦片 20g 葡式蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 淡奶油、牛奶、糖装入容器混合，搅拌至糖溶化。

  2. 分次加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。

  3. 加入燕麦片，搅拌均匀。加入椰蓉，拌匀。

  4. 做好的蛋挞液倒入挞皮里，装到八分满。

  5. 放入预热好的烤箱，200度，中层上下火，20分钟即可。

  6. 烘烤出炉~

  7. 成品~

做法3：超简单家庭蛋挞

菜谱食材
白糖 适量 牛奶 250毫升 鸡蛋黄 2个 炼乳 适量 速冻蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 蛋挞皮解冻大概二十分钟左右，这时间就来制作蛋挞液，将蛋黄，牛奶，白糖，炼乳倒盘里用打蛋器搅拌到糖融化然后过筛。

  2. 蛋挞皮解冻好，把挞液倒进去七八分满，烤箱温度看自家的要调多少，我烤箱比较小，一次放六个进去，调温度200度烤20分钟就可以。

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