如何做蛋挞 做法集锦4篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 30g 牛奶 110ml 蛋黄 3个 动物性稀奶油 110ml
做法步骤

  1. 第一步，制作蛋挞液。将奶油，糖，牛奶混合，用小火加热一分钟搅拌让糖完全融化～第二步，将其放置变凉，加入蛋黄搅拌至均匀～第三步，倒入蛋挞皮里，使其九分满

  2. 第四步，170度25分钟，duang～带虎皮的蛋挞出炉，8～9个的量

做法2：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 35g 牛奶 100ml 淡奶油 50ml 低筋面粉 6ml 挞皮 24个小号
做法步骤

  1. 牛奶100g倒入容器中

  2. 白砂糖35g加入，手动打蛋器快速搅拌一分钟

  3. 淡奶油50g加入，继续均匀打发

  4. 加入两颗蛋黄，继续搅拌

  5. 加入6g低筋面粉，搅拌至均匀

  6. 过滤网进行过滤

  7. 烤盘铺上油纸，摆放蛋挞皮，把过滤后的液体倒入蛋挞皮中，9分满即可

  8. 预热烤箱200度两分钟，放入烤盘20~25分钟

做法3：蛋挞皮香蕉派

菜谱食材
香蕉 1-2根 黑芝麻 适量 蛋黄液 适量 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 蛋挞皮从冰箱取出，去掉外面的锡纸托，放在铺了油纸的烤盘上室温解冻变软

  2. 香蕉去皮切小粒

  3. 放入蛋挞皮中

  4. 将蛋挞皮对折，包住香蕉馅，再捏紧边缘。依次做好全部

  5. 在表面刷上一层薄薄的蛋黄液

  6. 再撒上些黑芝麻

  7. 放入预热好的烤箱内，上下火180℃烘烤20分钟左右至表面金黄即可

  8. 酥脆掉渣的香蕉派出炉了

  9. 香喷喷的趁热吃更好吃

  10. 超级简单快手，烘焙新手一学就会，喜欢的试试吧~

做法4：棉花糖巧克力蛋挞

菜谱食材
材料 看视频
做法步骤

  1. 试试吧！

  2. 好吃！

菜谱做法推荐