馒头的制作方法和步骤

做法1：南瓜爱上馒头

菜谱食材
面粉 500g 牛奶 半袋 南瓜 四分之一 花生酱 几勺 发酵粉 一勺
做法步骤

  1. 南瓜洗净削皮，切成块状放入蒸锅，蒸15分钟变软即可。

  2. 准备好食材，将南瓜捣成泥凉凉。

  3. 发酵粉里倒入少许温水调匀放入面粉里，将面粉和南瓜混合在一起。加入少许的牛奶，一定不要多哦。南瓜会出水的，面揉到光滑即可，包上保鲜膜放在温暖处发酵两个小时。。

  4. 醒好面之后，揉成条状。面板上要撒上少许面粉哦，防止面粘黏。

  5. 切成小坨状，按压扁平。

  6. 擀成面皮如图叠在意一起，中间用筷子按压一条痕。

  7. 从下往上卷，从中间切开。

  8. 立起来摆好。就是漂亮的玫瑰啦。放在蒸锅里冷水开火蒸15分钟。

  9. 开锅就是这样啦

  10. 还可以揉成条，里面涂上花生酱，卷起来做成蝴蝶。

  11. 玫瑰和蝴蝶们在一起了。哈哈

  12. 果断晒晒战果。

做法2：红糖馒头

菜谱食材
红糖 165 水 260 酵母 5克 中筋面粉 500
做法步骤

  1. 把面和好之后做成自己喜欢的形状，我擀得好丑

  2. 之后把它卷起来

  3. 切割

  4. 整理下花瓣

  5. 蒸盘最好垫着，不然就刷点油，不然就会想我这样

做法3：紫薯双色馒头

菜谱食材
糖 依个人口味 水 200g左右 自发面粉 750g 酵母 3g 奶粉 50g分两份 紫薯面粉 800g
做法步骤

  1. 紫薯粉+酵母粉+奶粉+糖，单独揉成面团。我是放在不锈钢平底锅里揉的，这样揉好之后直接盖上盖子，方便至极

  2. 自发粉+奶粉+糖，揉成面团，这个不用加酵母，步骤同上。。

  3. 再揉成光滑面团，各取一块，压平，叠在一起用擀面杖擀平，然后再卷起来，切块，欧了✌

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