馒头的做法家庭做法 优选做法5篇

做法1：香酥辣椒炒馒头块

菜谱食材
馒头 2个 咸鱼块 适量 香酥辣椒 200G
做法步骤

  1. 馒头切小块，入油锅炸至金黄色沥油。如果有咸鱼的话就把咸鱼也切成块放入油锅炸至金黄色。

  2. 把多余的油倒出，用炸馒头的油锅（不用有油）把馒头块，咸鱼块和香酥辣椒翻拌均匀就可以装盘了

做法2：烤馒头片

菜谱食材
馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头切片，调料和橄榄油拌匀，抹在馒头片上，撒上芝士粉

  2. 入烤箱，200度，10分钟。OK~

做法3：豆沙馒头

菜谱食材
水 100g左右 中筋面粉 200g 豆沙馅 适量 干酵母 2g
做法步骤

  1. 酵母加入水里搅拌均匀后静置5分钟，然后把酵母水倒入称好的面粉中，搅拌成絮状。

  2. 揉成一个面团后盖保鲜膜放温暖处发酵1小时以上。

  3. 发酵好的面团加少许干面粉揉搓排气，分成若干等份。

  4. 揉圆。

  5. 取一个小面团压扁，中间放适量豆沙馅。

  6. 给它包起来。

  7. 收口朝下，摆在蒸盘里，把蒸盘放进ACA小白蒸烤箱里静置15分钟。

  8. 静置好的馒头明显变胖，选择diy蒸模式100度蒸35分钟左右就可以了！蒸好后不要开箱，焖5分钟左右就可以了！如果没有蒸烤箱，用蒸锅那就静置15分钟后开大火煮开，然后改中火煮15分钟后关火焖5分钟。

  9. 自己做的馒头包子特别香，豆沙很多，非常好吃，因为豆沙已经很甜了，所以这款包子和面的时候不要加糖。

做法4：奶香馒头

菜谱食材
糖 25g 面粉 200g 酵母 2g 温牛奶 100g
做法步骤

  1. 称好各种粉

  2. 混匀，牛奶看情况干的话可以多放点牛奶

  3. 切好，发酵至一倍大

  4. 上锅蒸10到15分钟即可

做法5：青稞苦荞馒头

菜谱食材
清水 130ml 酵母 3g
做法步骤

  1. 准备面粉和电子秤

  2. 倒入240g面粉

  3. 加入酵母和清水

  4. 用筷子搅拌成絮状

  5. 用手揉成一个光滑的面团

  6. 把面团分成四个

  7. 每个都揉光滑，整形至馒头状

  8. 馒头胚放到蒸笼里，发酵至1.5倍大。水开大火蒸12分钟，焖2分钟，即可。

  9. 出炉啦！

  10. 看着还不错

  11. 来一个吗？

  12. 里面发酵的很好，很松软。

  13. 一起吃。

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