怎么做日式蛋包饭详细做法 做法3篇

做法1：日式蛋包饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 花生油 适量 盐 适量 淀粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 洋葱 半个 番茄 4-5个 蒜头 一个 青辣椒 2个 鸡腿 一只 鼓油 适量 小鲜菇 3-4个
做法步骤

  1. 第一步，把鸡肉什么的都切成粒，越细越好。鸡肉我事先用盐腌制了，个人觉得这样比较入味。我先炒了胡萝卜这些素菜，再放入鸡肉一起，这样的话，炒的时间上肉就不会太老。

  2. 第二步，炒饭。饭最好事先煮 好，要成粒的，（有人说用隔夜饭炒饭更香。我的是早上煮好，晚上用的。）饭煮得差不多的时候就把鸡肉什么的放进入一起炒，这时候要试一下味道够不够，适当加味。

  3. 第三步，煎蛋。小火慢慢煎，转动锅，让蛋散得平均一点，不能太用力，太用力的话蛋就不能成块了，而且不用翻过来的。煎好后熄火，把炒饭铺入鸡蛋块，再把鸡蛋和饭卷好了。最后把番茄酱倒入盘子。

  4. 美味可口的蛋包饭就做好啦Y～～～做自己喜欢的口味！(⌒∇⌒)

做法2：日式蛋包饭

菜谱食材
胡萝卜 半颗 鸡蛋 两个 盐 适量 油 适量 洋葱 半个 米饭 一碗 火腿肠 一根（小） 熟玉米粒 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋打散。锅中放入少许油，倒入蛋液，铺平锅底

  2. 摊出蛋饼取出 锅中放入少许油，放入洋葱炒香 再下火腿、西芹、熟玉米粒炒匀，放入米饭炒散，调入盐即可

  3. 将炒好的米饭放在蛋饼上，再盖上一个，蛋包饭就做好了

做法3：日式蛋包饭

菜谱食材
料酒 1勺 胡萝卜 4/1个 鸡蛋 2个 盐 2g 蒜瓣 2个 番茄酱 3勺 青豆 适量 洋葱 4/1个 口菇 3个 玉米粒 适量 黑胡椒粉 适量 米饭 1碗 鸡腿 1个 玉米油 适量 淡奶油或全脂牛奶 1大勺
做法步骤

  1. 准备好所有的材料。

  2. 鸡腿去掉骨头，然后切成小丁。

  3. 蒜切片，洋葱切丁，口菇切片。

  4. 锅里倒入适量清水烧开后把胡萝卜丁、玉米粒和青豆焯一下水，1分钟左右即可然后捞出沥干水分。

  5. 热锅下油，把蒜瓣炒香，再加入洋葱炒出香味。

  6. 然后把鸡腿丁到进炒至颜色略微发白，加入料酒翻炒。

  7. 接着加入口菇翻炒片刻再加入焯水后的各种丁类翻炒片刻。

  8. 然后加入番茄酱，少许盐翻炒均匀再磨点黑胡椒翻炒均匀。

  9. 最后加入1碗米饭。

  10. 用锅铲压散翻炒均匀，直至把汁收干即可盛出备用，这时满屋飘香…已经馋嘴了哈哈哈，赶紧下一步。

  11. 把鸡蛋敲进碗里然后用蛋抽或筷子打散，加入少许盐和淡奶油，抽打均匀即可。

  12. 锅里加入少许油，开小火即可，然后倒入搅匀的蛋液，转动锅子摊成蛋皮。

  13. 等到蛋液凝固后，在蛋皮的一侧加入炒好的米饭，剩下的米饭可以再做两份，（每一份2个鸡蛋）

  14. 然后把另一侧蛋皮揭起来盖住米饭，把边缘压紧整形，再略煎定型即可出锅。

  15. 装碟后再表面挤上番茄酱装饰，已经忍不住了…开吃哈哈哈

菜谱做法推荐