糖醋排骨怎么做好吃又营养 做法3篇

做法1：家常软糯糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 冰糖 适量 酱油 适量 醋 适量 葱 适量 盐 适量 肋排 适量
做法步骤

  1. 买来的排骨洗干净后撒上盐 ，拌均匀，放入冰箱腌制半天

  2. 取出排骨用清水洗净。 烧半锅开水，同时切好葱姜备用

  3. 水开后倒入排骨焯水十分钟 捞出 洗净浮沫

  4. 炒锅倒油 下姜片爆香 放入排骨翻炒 烹入料酒 盖锅盖十秒

  5. 待排骨表面开始金黄 倒入水 加酱油 冰糖 保持大火

  6. 水开后再烧十分钟转小火 炖半小时 再加盐(注意，在肉没有完全熟透之前加盐会使肉过老，不易煮烂)

  7. 加入适量香醋 继续小火炖煮至自己喜欢的软糯程度 大火加香葱 收汁

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 盐 半勺 八角 一颗 白糖 3汤匙 老抽 1勺 生姜 5片 水 适量 小葱 一根 陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 葱，八角，生姜

  2. 排骨加水烧开

  3. 用冷水清洗

  4. 锅底少量油，加冰糖，炒糖色

  5. 加入排骨炒糖色，放少许老抽

  6. 加水，大火烧干

  7. 加醋翻炒出锅

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 排骨 按个人需求 醋 适量 糖 适量 盐 适量 番茄酱 适量
做法步骤

  1. 这是过了一遍热水的排骨。大概7成熟了。

  2. 裹好淀粉，准备来炸。 一定要充分沥干水分，要不油会碱到自己。我就被溅一手

  3. 这是最后产品。 接着上个步骤。接下来我们把炸至金黄色的排骨放进糖水里面 加番茄酱~醋，盐翻炒。就好了

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