排骨汤怎么做 做法荟萃5篇

做法1：玉米排骨汤

菜谱食材
姜 少许 料酒 少许 排骨 一斤左右 胡萝卜 少半个 醋 少许 葱 少许 盐 少许 玉米 俩个 小葱 少许
做法步骤

  1. 洗干净排骨，放入姜与葱。可以少放盐。

  2. 加入料酒。

  3. 凉水下锅，煮一会，汤白，把浮末舀出来。

  4. 放在冷水中。

  5. 玉米切好备用。

  6. 胡萝卜切好备用。

  7. 排骨从凉水中捞出煮半小时，姜葱同时放，再放玉米，放盐，醋，料酒，在煮十分钟。

  8. 放入胡萝卜，煮十分钟。

  9. 出锅放葱花就好。

做法2：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 适量 盐 适量 冬瓜 适量 香菇 适量 大葱 适量 海带 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水，去浮末

  2. 在电压力锅中加入葱结、姜片、海带、香菇，加水没过食材，盖盖，将按钮旋至汤

  3. 待压力锅浮子掉下去后，滴入料酒，将用油煸炒好的冬瓜放入，待冬瓜软后，加适量盐，出锅。

做法3：排骨汤

菜谱食材
姜 若干 料酒 适量 排骨 500g 胡萝卜 一根 葱 若干 盐 适量 红枣 若干 玉米 一根 鸡腿骨 一个
做法步骤

  1. 食材如图

  2. 把洗净的排骨放入锅中，加上切片的姜，打结的葱若干，放上凉水，大火烧滚后加料酒，调到小火慢炖

  3. 然后放入其它辅料一起慢慢炖

  4. 排骨汤OK啦，可以出锅了

做法4：菜干胡萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 3片 排骨 适量 胡萝卜 1条 盐 少许 无花果 4个 北杏 8粒 菜干 适量 南杏 5粒
做法步骤

  1. 排骨清洗干净。放入开水锅里飞水。去除血腥沫。用漏勺取出备用。胡萝卜洗净去皮切滚刀块，南北杏清洗干净，姜切片，南北杏清洗干净备用

  2. 菜干用温水泡两个小时，再洗两次。因为是白菜晒干的，所以怕有小沙，要洗干净点的。切成小段

  3. 烧开水后把所有食材倒入汤煲煮两个小时

  4. 最后出煲前加盐

做法5：莲藕花生排骨汤

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 排骨 适量 盐 适量 生姜 适量 蒜头 适量 藕 适量 花生 适量
做法步骤

  1. 将切好的排骨洗干净。

  2. 红片花生用水泡下去皮。

  3. 把藕的皮削掉切成片。

  4. 然后再锅里加上油 油热后 把切好的姜 蒜放入锅中 再把排骨和藕放入锅中炒 炒完后再放入高压锅 加上水

  5. 成品

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