麻婆豆腐怎么炒才好吃的做法 优选做法5篇

做法1：麻婆豆腐

菜谱食材
郫县豆瓣酱 适量 猪肉 少量 韧豆腐 1份
做法步骤

  1. 豆腐切块大小随意，焯水。

  2. 花椒过油爆香捞出，放葱姜蒜郫县豆豉，炒出红油后，放高汤或水，烧开，放豆腐。收汁。出锅淋香油。

做法2：麻婆豆腐

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生粉 适量 葱段 适量 水豆腐 一块 麻婆豆腐料 一包
做法步骤

  1. 准备好材料，水豆腐切好块，葱段切好

  2. 麻婆豆腐料用水调好汁，放在锅里煮一会，出味后就可以放入水豆腐，煮8分钟左右，放入葱段，调好味道就可以出锅了！

  3. 搞定，香辣可口，满足你的味蕾！

做法3：麻婆豆腐

菜谱食材
花椒 适量 郫县豆瓣酱 2大勺 酱油 适量 糖 1小勺 盐 1小勺 姜末 适量 蒜末 适量 水淀粉 适量 豆腐 300g 牛肉末 100g
做法步骤

  1. 豆腐切成两厘米的正方体小块，烧一小锅开水，加入盐，把豆腐焯烫2分钟。

  2. 锅里放适量植物油，加入适量的花椒炸香后盛出花椒

  3. 加入肉末炒至变色。再加入郫县豆瓣酱和姜末蒜末炒香。

  4. 加入适量清水烧开，清水的量应该大概可以半没过豆腐，然后加入豆腐块烧5分钟，加入豆腐块之后就不要用锅铲翻动了。最后加入糖和一点酱油，并淋入适量的水淀粉勾芡，然后就可以出锅了～

做法4：麻婆豆腐

菜谱食材
郫县豆瓣酱 50g 肉馅 100g 蒜蓉 少许 嫩豆腐 2块 红油辣子 少许 藤椒油 少许
做法步骤

  1. 五花肉搅成肉馅

  2. 豆腐切块

  3. 锅内放油后放入蒜末再加点藤椒油

  4. 接着放入红油豆瓣

  5. 加入肉馅翻炒

  6. 加入温水后放入豆腐，开盖煮四五分钟

  7. 起锅前加入水淀粉勾芡，加点红油辣子跟香葱就完成了

做法5：麻婆豆腐

菜谱食材
味精 5g 料酒 10mI 花椒 适量 郫县豆瓣酱 1勺 糖 5g 葱 2根 豆腐 2块 鸡粉 5g 蒜头 4瓣 猪肉沫 150g
做法步骤

  1. 二块豆腐

  2. 切块，捞一下

  3. 瘦肉切成沫

  4. 热锅小火把肉沫炸干

  5. 加入蒜沫，花椒

  6. 加入郫县豆瓣醤炒香，加入豆腐，糖，味精，鸡粉小火煮五分钟起锅

  7. 撒上葱花

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