排骨汤的制作方法和配料 特荐做法5篇

做法1：西红柿排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 葱 适量 盐 适量 西红柿 适量
做法步骤

  1. 西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净。

  2. 锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净。

  3. 砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右。

  4. 把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右。

  5. 最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。

做法2：海带番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 白醋 1小勺 白糖 20g 番茄 100g 食盐 1.5勺 海带 150g
做法步骤

  1. 排骨浸泡冲洗后切块。

  2. 锅烧开水放入排骨，撇去血沫。

  3. 焯排骨的水倒掉盛出排骨，准备葱，姜备用。

  4. 浸泡并洗净的海带条备用，番茄用开水泡2分钟过凉水撕下外皮切成小扇形块备用。

  5. 大火烧开锅放入葱，姜，醋适量，糖适量，改中火烧20分钟。

  6. 加入番茄放入。

  7. 同时加入海带，中火烧20分钟，后加入食言适量。

  8. 加入食盐出锅了，美味营养的番茄海带排骨汤就完成了。

  9. 开吃，美味的番茄排骨汤

做法3：山药排骨汤原味

菜谱食材
姜 3片 排骨 250克 胡萝卜 0.5根 盐 5克 山药 0.5根 玉米 1个
做法步骤

  1. 材料准备

  2. 水洗干净食材

  3. 排骨煮沸去油沫

  4. 加盐

  5. 加点料酒

  6. 放锅里开蒸

  7. 中间煮一个小时后加山药

  8. 起锅煮熟了

做法4：腊排骨汤

菜谱食材
青椒 50g 芹菜 20g 西红柿 150克 腊排骨 300g 姜蒜 50g 其它蔬菜 随心意放 大青葱 20g
做法步骤

  1. 腊排骨过水

  2. 姜蒜爆香

  3. 腊排骨放入煸炒

  4. 腊排骨炒熟后放入砂锅

  5. 注入1500ml矿泉水，煮开换小火。

  6. 放入蔬菜。西红柿可以后放。煮10分钟左右即可。

  7. 放入大葱大蒜。

  8. 起锅~

做法5：菌菇玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 300克 盐 适量 香菜 少许 生姜 5片 香菇 30克 玉米 1根 海鲜菇 50克
做法步骤

  1. 准备好食材，排骨用温水洗净表面，不要用冷水，用冷水洗脂肪凝结

  2. 锅中放入冷水，放入洗干净的排骨，等到锅中水开关火捞出排骨，控干水分

  3. 玉米切成2-3厘米的块，海鲜菇洗净切去根部，香菇刻上花刀

  4. 锅中放入水，加入排骨和玉米姜片开大火煮开，转小火

  5. 煮至排骨酥烂，加入家乐猪骨味浓汤宝

  6. 将海鲜菇和香菇一起投入锅中，煮熟后关火

  7. 盛出装汤碗即可。

  8. 汤鲜味美方便快捷

  9. 成品

  10. 成品

菜谱做法推荐