排骨汤的家常做法步骤 做法集合4篇

做法1：冬瓜玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 6块 冬瓜 适量 玉米 一穗
做法步骤

  1. 冬瓜去瓢，切块

  2. 玉米切段

  3. 排骨洗净焯水，焯水时加入料酒，花椒少许

  4. 将焯好的排骨、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、料酒、酱油放入高压锅，压20分钟。

  5. 1将压好的排骨倒入炖锅中加水炖半小时，2加入玉米炖半小时，3加入冬瓜炖半小时

  6. 加胡椒粉、葱末、姜末、香菜末、盐、味精即可～

做法2：冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 1斤 盐 1勺 冬瓜 半斤 葱姜 适量
做法步骤

  1. 排骨开水过一下去掉血水，同时葱姜切片与切断

  2. 烧开水(大概半锅水)加入葱姜，把排骨放入烧开，然后开小火炖半个小时。同时把冬瓜去皮切块

  3. 半小时后，把冬瓜放入，加点盐(鸡精)，再煮十分钟即可开吃～超级简单，而且超级美味。

做法3：大铁锅炖山药排骨汤

菜谱食材
排骨 5块 胡萝卜 半根 红枣 2颗 山药 半根
做法步骤

  1. 准备食材并改刀，具体如图！

  2. 锅热倒油一点点加入葱姜蒜炝炒，后加入排骨煎炒，炒至金黄加水，炖汤切记一次将水加够！

  3. 排骨炖煮差不多40分钟后加入山药、萝卜继续炖煮！

  4. 炖汤最少也得1个半小时，我炖了差不多快2个小时，可能你们会奇怪我为什么不用砂锅炖，我觉得我老妈家的铁锅炖出来的更好喝，家里有铁锅的可以试试！

做法4：花生海带排骨汤

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 排骨 适量 醋 适量 葱 适量 盐 适量 八角 适量 香菇 适量 枸杞 适量 海带 适量 花生 适量
做法步骤

  1. 提前一晚将花生，海带泡发，香菇泡发，排骨洗净，焯水，葱姜处理好

  2. 焯水的排骨洗净，加冷水，葱，姜，八角，料酒，大火烧开，转小火慢炖

  3. 十分钟后加入香菇，花生炖半小时，再加入海带炖一小时，滴几滴醋，调入盐和胡椒粉即可

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