排骨汤的制作方法和配料 优选做法5篇

做法1：药膳番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 半斤 番茄 2斤 药膳 1包
做法步骤

  1. 汤煲加水，要一次加够，然后放入葱段，姜块，胡椒。水开放入排骨和药膳煲。

  2. 国际惯例……大火烧开，小火慢炖大概一小时。

  3. 番茄切大块，炒翻沙。放入排骨汤内，加小半勺醋，然后小火慢炖再一小时。

  4. 噹…噹…噹…噹………出锅。上桌。开饭儿。

做法2：冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 冬瓜 适量
做法步骤

  1. 把排骨剁成块~冬瓜切块~葱一部分切段~一部分切花~姜切片~

  2. 排骨用沸水汆烫一下~打去浮沫~

  3. 用一点葱花爆锅~加水~家一点料酒~盐~糖少许~白胡椒粉~鸡粉~调好味道后~把排骨下入~把葱段姜片一起加入~大火烧开~在转中火烧10分钟左右~把冬瓜下入~在一起小火慢炖15到20分钟~出锅后~散上葱花即可！~

做法3：白萝卜淡菜干排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 少许 白萝卜 适量 淡菜干 适量
做法步骤

  1. 骨头焯水

  2. 淡菜干提前泡水

  3. 所有材料一起放入高压锅

  4. 加适量水煲半个钟头

  5. 清甜的汤完成

做法4：营养排骨汤

菜谱食材
花椒 适量 排骨 适量 莲藕 适量 老姜 适量 山药 适量 马蹄 适量
做法步骤

  1. 选尾骨或脊排洗净血水，滤干。放入汤锅里用大火炖30分钟，水开后要去掉血沫。再改用小火慢炖。

  2. 藕去掉皮，切成滚刀。放进锅里与排骨一起炖。

  3. 马蹄洗净去皮，发进锅里与排骨一起炖。

  4. 铁棍山药去皮，切成10cm长的小段。在汤要炖好前30分钟下锅炖。

  5. 美味养生的营养排骨汤就出锅了。

做法5：滋补竹荪排骨汤

菜谱食材
姜 2片 胡椒粉 适量 料酒 3勺 排骨 250g 盐 适量 红萝卜 250g 枸杞 适量 大葱 一小段 山药 250g 竹荪 四五根约7g 大枣 适量
做法步骤

  1. 排骨切两三厘米小块

  2. 胡萝卜滚刀块

  3. 山药滚刀块

  4. 葱切段、姜切片 材料全部丢进高压锅里，大火喷气一刻钟转中小火一个小时二十分钟关火。放完气能开盖时根据自己口味加盐胡椒粉

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