酸辣土豆丝做法图片 快手做法6篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 蒜 2-3瓣 醋 适量 盐 适量 青椒 1个 油 适量 土豆丝 适量
做法步骤

  1. 准备食材，以上食材都切丝，蒜切小颗粒。注意:土豆丝用水多泡下，然后在淋几次，这样不会粘锅。

  2. 锅中倒入少许油，待油烧得半辣时，倒入蒜、小米辣椒，炒辣后再倒入青椒，翻炒几下再倒入土豆丝–加盐–再炒–倒入味精少许–最后关火倒入少许醋(根据自己的喜好加入)再合下就好。最后起锅装盘。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 红椒 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝泡水

  2. 红椒

  3. 底油爆香干辣椒

  4. 下土豆丝翻炒一分钟

  5. 加入红椒，酱油，醋，糖，少量盐

  6. 快速炒匀

  7. 出锅

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 葱 1根 盐 适量 白醋 1勺 香葱花 适量
做法步骤

  1. 食材盒，小区的配送方便方便～

  2. 油锅5成熟放入辣椒段，炒香后放入土豆丝、青椒丝翻炒，加入香醋、盐、几滴鱼露做调味。土豆丝断生后即可出锅～

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个
做法步骤

  1. 1.用刨子把土豆去皮，然后切丝

  2. 2.土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。

  3. 3.热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。

  4. 4.再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。

  5. 5.倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 醋 适量 盐 适量 青椒 1个 红椒 1个
做法步骤

  1. 1、土豆，青椒，红椒洗净切丝备用，（将切好的土豆丝用清水浸着）

  2. 2、开大火将油烧热，把土豆丝从水里捞出沥干水，倒入锅中翻炒

  3. 3、翻炒3，4分钟左右，加白醋继续翻炒，将备用的辣椒丝加入，再炒2分钟就可以出锅了

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 花椒 2克 土豆 2个 盐 2克 白醋 2勺 油 2汤匙 辣椒 2根 砂糖 2克
做法步骤

  1. 土豆去皮，清洗干净备用

  2. 把土豆切成丝，我这个是用专门的工具来刨的土豆丝，如果刀工好的话也可以手工切

  3. 豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的土豆丝才会口感脆，也不会黏糊糊的

  4. 像这样清洗到水都是清澈的，没有一点淀粉就可以了，然后捞起沥干水分备用

  5. 把辣椒切成丝，大蒜剁成蒜蓉，准备花椒

  6. 热锅下油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，10秒左右就可以关火了，然后把花椒捞出不要

  7. 花椒捞出后，再次开火，下盐

  8. 加入辣椒和蒜末，翻炒出香味

  9. 倒入土豆丝，开大火翻炒，炒到半透明时候加入白醋和砂糖，动作要快

  10. 然后翻炒均匀就可以装盘出锅了

  11. 酸辣可口，爽脆又开胃

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