柠檬鸡的家常做法简单 做法集合5篇

做法1：抖音网红柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 一小把 盐 适量 香叶 小的两片 桂皮 两小片 八角 两个 香菜 一把 生抽 5汤匙 白糖 适量 柠檬 2个 鸡爪 1500g 小米椒 适量 百香果 适量 紫葱头 1个
做法步骤

  1. 鸡爪泡水洗干净

  2. 鸡抓去指甲

  3. 剁成小块儿

  4. 剁好的鸡爪凉水下锅、放入生姜、八角、桂皮、香叶 大火煮20分钟

  5. 撇出血沫

  6. 煮熟之后捞出放入冰水中（这样鸡爪会更Q弹）

  7. 准备食材

  8. 把食材切碎

  9. 放入盆中、放生抽、盐、味精、白糖、香油少量 搅拌。

  10. 鸡爪控干水分放入拌好的食材中！

  11. 放入保鲜盒密封好、冷藏8小时.

  12. 网红鸡爪做好啦！

做法2：柠檬鸡脚

菜谱食材
胡萝卜 两段 盐 适量 麻油 适量 白醋 适量 香菜 适量 生抽 适量 白糖 适量 柠檬 半个 蒜头 适量 陈醋 适量 指天椒 三个 新鲜鸡脚 八个
做法步骤

  1. 先备好腌水（辣椒，陈醋，蒜米，水，蚝油，糖，柠檬）

  2. 柠檬切好放入一起腌

  3. 鸡脚飞水过冷

  4. 倒入鸡脚和配料混合拌匀，放入冰箱1天，明天吃，超级入味

  5. 成品好吃

做法3：酸辣柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 3片 料酒 3勺 酱油 2勺 糖 20克 白醋 2勺 柠檬 1个 耗油 2勺 小米辣 6个 鸡爪 10个 陈醋 适量
做法步骤

  1. 鸡爪剪指甲

  2. 姜，花椒，料酒煮15分钟

  3. 捞出过凉水

  4. 放入调料，拌匀，放冰箱4个小时入味就可以吃了

做法4：柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 30克 蒜 10瓣 蚝油 1勺 香菜 5根 白糖 1勺 柠檬 1个 小米辣 5个 鸡爪 800克 味极鲜酱油 2勺 百香果 2个 二荆条 3个
做法步骤

  1. 把所有食材全部清洗干净

  2. 把所有食材切好备用，调好料汁：2勺味极鲜酱油、一勺蚝油、一勺白糖备用

  3. 再把切好的食材依次加入煮好的鸡爪，用手抓匀。冰箱冷藏两个小时就可以食用了

做法5：柠檬鸡爪

菜谱食材
蚝油 1勺 香油 适量 盐 1勺 白糖 1勺 姜片 少量 洋葱 1个 柠檬 2个 鸡爪 1000g 陈醋 12勺 小米椒 3-6个 薄盐生抽 8勺
做法步骤

  1. 泡两个小时

  2. 凉水加料酒葱姜焯水，煮二十分钟捞出放凉水彻底冲凉

  3. 准备配菜

  4. 鸡爪剪掉指甲切四到五块

  5. 个人感觉最好吃的形状，脚趾连着不断，掌心肉和脚骨切一刀，很好切小心别剁着手

  6. 洋葱可以切成洋葱碎，只是我吃着感觉还不错，就切成了条，大蒜切碎，多放点也没事，小米椒按照个人喜好来，喜欢了辣就多放点，柠檬一切两半或者四半，然后切成片。

  7. 倒进去，加入调料（带个一次性手套抓拌，有骨头可能会扎着手） 生抽，香醋（白醋也行只是没有香醋味道好吃）这个比例加 白糖食盐蚝油香油 喜欢吃甜口的多加点糖，喜欢香的加点辣椒油。 腌三个小时左右，用手套翻一下，继续腌。装瓶子或者加上保鲜膜 放冰箱冷藏保存。

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