懒人蛋挞做法 做法集粹5篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 25g 牛奶 100g 淡奶油 110g 低粉 6g 蛋黄 2个 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 50克牛奶加白糖，微加热至糖融化，晾凉。

  2. 另外50克牛奶加淡奶油，拌匀。

  3. 两个鸡蛋黄倒入已晾凉的1牛奶白糖液中，拌匀。

  4. 再把3的鸡蛋牛奶白糖液倒入2的牛奶淡奶油液中，筛入低粉，拌匀。

  5. 过筛

  6. 装蛋挞皮7--8分满！烤箱220度，烤至上色就OK了！

做法2：蛋挞

菜谱食材
白糖 80g 牛奶 200ml 蛋黄 4个 奶油 220ml 炼乳 10g 蛋挞皮 24个
做法步骤

  1. 蛋挞皮解冻十分钟

  2. 鸡蛋取四只蛋黄 加入10g炼乳，并用打蛋器打散

  3. 200ml牛奶倒入锅中，小火，加入80g白糖，待糖融化关火

  4. 220ml奶油加入鸡蛋液中搅拌均匀并过筛

  5. 将过筛后的奶油鸡蛋液倒入牛奶中混合均匀

  6. 将混合好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分满

  7. 烤箱210度预热后，放入蛋挞，烤二十分钟左右

做法3：蒲式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 4个 白糖 80g 牛奶 150g 淡奶油 180g 蒲式蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 材料大集结

  2. 牛奶加白糖放入奶锅加热至白糖全部融化

  3. 鸡蛋打成蛋液

  4. 加入加热后的牛奶混合液搅拌均匀

  5. 加入淡奶油搅拌均匀

  6. 将混合后的蛋挞液过一次滤网把里面的没有打散的鸡蛋清和蛋壳过滤出来

  7. 准备好的蛋挞皮，提前从冰箱拿出来解冻

  8. 铺好蛋挞皮加入8分满的蛋挞液

  9. 烤箱预热上火190下火180烤10分钟旋转180度 再烤10分钟。香气四溢的蛋挞就好了！

  10. 成品图

做法4：超级美味蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白砂糖 25g 玉米淀粉 5g 淡奶油 95g 开水 60g 蛋挞皮 9个 炼奶 25g 雀巢奶粉 25g
做法步骤

  1. 一袋奶粉正好25g，加糖开水。把糖分化开。

  2. 待奶充分凉凉加入淡奶油

  3. 鸡蛋加玉米淀粉搅匀、过筛。倒入奶里再次搅匀，蛋挞水就做好了。放入葡萄干，盛8分满的蛋挞水

  4. 注意⚠️提前30分钟解冻。烤箱190度预热10分钟，180度烤20分钟下2层；200度10分钟烤虎皮色需要

  5. 宝宝吃了好几个。

做法5：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 65g 牛奶 68g 淡奶油 68g 糖粉 25g 挞皮 12个
做法步骤

  1. 蛋挞皮冰箱冷冻里取出在室温里软化一下，在这时可以调蛋挞液啦

  2. 干净无水的盆里称入25g的糖粉，再加入68g鲜牛奶

  3. 搅匀

  4. 搅匀

  5. 糖粉和液体混合搅拌

  6. 加入一个大一点的鸡蛋

  7. 鸡蛋搅匀后加入68g淡奶油

  8. 蛋挞液搅匀后再放入过滤网过滤

  9. 每个倒7成满或8成满，太多容易溢出,蛋挞里可以加自己喜欢的水果，果干，紫薯馅等

  10. 家用烤箱210度下层烤30分钟左右就好啦！每个烤箱温度不同，请具体按实际情况调温哦！

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