懒人焖大虾做法 做法集锦6篇

做法1：步骤简单的油焖大虾

菜谱食材
葱姜蒜 适量 虾 适量
做法步骤

  1. 又是没拍过程图，只有成品图

  2. 虾去虾线，这是个技术活，得有耐心

  3. 去过虾线后，减掉须须，洗净，加入料酒腌制10分钟左右，去腥。 锅内倒入油，比平时炒菜多一倍，倒入腌好的虾两面炒成红色，用锅铲按一按虾，盛出来

  4. 锅内留少量的油，葱姜蒜爆香，加入生抽，老抽，鸡精，盐，一点点的糖，炒出香味后倒入刚才的虾，翻炒两分钟盛出就OK了！

做法2：油焖大虾

菜谱食材
料酒 30ml 糖 1勺 盐 3g 食用油 20ml 葱姜蒜 适量 虾 500g
做法步骤

  1. 准备食材，虾洗干净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，去掉虾线。

  2. 民杭智能炒菜机开机自动预热后，选择炒菜功能，时间设定8分钟。锅内倒入食用油，倒入虾翻炒变红。

  3. 放入葱姜蒜翻炒。

  4. 淋入料酒。

  5. 加入糖和盐调味。

  6. 加入少量清水，没过虾身一半，盖上锅盖，焖至汤汁浓稠即可装盘食用。

  7. 好吃，好看！

  8. 漂亮吧

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 一块 料酒 一大勺 糖 少许 葱 两根 盐 一茶匙 生抽 一勺 甜面酱 一勺 大虾 几只
做法步骤

  1. 大虾先冲洗干净

  2. 背部用剪刀先剪开，然后用刀子划一刀，不要割透，取出虾线。

  3. 就是这样的状态如果偷懒的话，小一点的虾可以不去虾线不开背，但是大一些的还是开一下更容易入味。

  4. 葱姜切好备用。

  5. 油锅烧热，油要稍微多一些，少了不香，下大虾进去炸香。

  6. 大虾壳煎出香味，颜色略微变红时加蚝油，料酒，生抽，甜面酱，白砂糖，一起翻炒，甜面酱要炒匀，酱汁就会特别的香浓。

  7. 加入葱，稍微再少放一点盐，翻匀就可以，全程不要加水。

  8. 翻裹均匀就可以出锅了，葱盐入后不要再开火，炒太久虾肉会太老。

  9. 成品

  10. 成品

  11. 成品

做法4：潜江五七油焖大虾

菜谱食材
花椒 1g 桂皮 1g 茴香 5颗 八角 1g 红辣椒 5g 生姜 5块 大蒜头 5个 陈皮 1块 龙虾 2斤
做法步骤

  1. 龙虾刷净，去头，抽虾肠

  2. 各种香料，洗净，沥干水

  3. 半斤植物油，烧开

  4. 放入香料爆炒

  5. 称香料香水散发之极，倒入龙虾，高温爆炒，加入料酒去腥提味

  6. 加入半斤水，盐，糖，大火烧开，转至小火慢闷，等汤汁浓稠加入鸡精和老抽调味！

  7. 油焖大虾起锅啦！

做法5：超简单红红火火油焖大虾

菜谱食材
盐 两小勺 白糖 四大勺 海虾 500克 白水 一碗 葱姜段 适量 白醋水 小半碗
做法步骤

  1. 大虾清理干净，去虾线，虾枪。三大勺白醋加一勺水

  2. 起锅烧油，中小火放入大虾炒出虾油，放葱姜炒出香味放料酒，盐，白糖。顺序不要乱，四大勺白糖两小勺盐，甜度一定要大于咸度！

  3. 翻炒均匀，加入白醋水，加入白水盖上盖子㸆一会收汤

  4. 开盖翻炒，收汁变黏加一点点香油摆盘出锅啦！！年夜饭的一道硬菜就完成啦！

做法6：有番茄酱的油焖大虾

菜谱食材
糖 少量 盐 适量 蒜末 多些 油 多些 番茄酱 2小袋 耗油 少量 大虾 500g
做法步骤

  1. 虾去头部的沙包，去虾线，收拾好洗净；

  2. 锅里多放油，把虾放炸变色，让虾皮炸的脆脆的，盛出来备用；

  3. 锅里留少量油，放入蒜末，加点耗油，炒香后加入一点糖放入两小袋番茄酱（快餐那种小包装），炒一下放入虾，加适量盐，就可以出锅了。

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