麻辣香锅怎么做好吃又营养 优选做法5篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 土豆 一颗 大料 适量 大蒜 适量 木耳 适量 白胡椒粉 适量 辣椒粉 适量 麻椒 适量 五花肉 一块 水 适量 五香粉 适量 大葱 适量 耗油 适量 腐竹 适量 菜花 半颗 娃娃菜 一颗 鱼豆腐 适量 小香肠 适量 麻辣香锅底料 一袋 鸡肉丸子 适量
做法步骤

  1. 肉切成片，将土豆切成片，菜花掰成小块，葱切成丝，姜切成片，蒜拍扁

  2. 将肉用，料酒，耗油，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，盐，酱油，淀粉，水搅拌均匀，

  3. 锅中热油，放入花椒，大料，麻椒，姜丝，蒜，葱丝和麻辣香锅底料炒香放入刚才抄好的菜放入锅中，再放入鱼豆腐，小香肠，几肉丸子，肉片炒熟即可出锅，

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 鲜虾 适量 菜花 适量 鱼豆腐 适量 亲亲肠 适量 香锅调料 适量
做法步骤

  1. 把胡萝卜、土豆去皮洗净切成滚刀块，放油锅里煎熟。

  2. 把菜花洗净和鱼豆腐一起用水煮熟。

  3. 把鲜虾放油锅里煎熟成出备用。

  4. 把香肠切块备用。

  5. 炒锅洗净放一点油，锅热后放香锅调料炒出香味后把所有食材倒入锅中翻炒，直至入味。

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 两个 五花肉 200克 洋葱 一个 藕 一节 莴笋 一根 蘑菇 十朵 玉米 一根 干木耳 一把 火锅料 100g 鱼饼 三个 麻辣香锅 一包
做法步骤

  1. 材料备好

  2. 所有食材煮熟，莴笋和土豆半熟

  3. 热油下洋葱炒出香味小火下麻辣香锅调料包

  4. 所有食材倒入翻炒

  5. 完成

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
郫县豆瓣酱 适量 葱末 少许 蒜末 少许 蔬菜 同理 姜片 少许 火锅底料 1小块 各种鱼丸肉丸 吃多少放多少
做法步骤

  1. 起锅烧水，水开，放各种丸子。

  2. 水再次开后放入蔬菜，蔬菜比较好熟，所以后方。（土豆、藕片等例外）

  3. 水再次开，把锅里所有食材捞出控干。

  4. 起锅烧油放入葱姜蒜末。

  5. 一块火锅底料。适量郫县豆瓣酱，几粒花椒。少量生抽少量蚝油。

  6. 放入所有食材，加入少许盐糖鸡精，可以放点花椒粉，如果没有就别放了。

  7. 大火翻炒均匀，上盘！

  8. 快盛碗白米饭开吃吧。

做法5：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 半根 郫县豆瓣酱 1勺 糖 半勺 蚝油 1勺 生抽 1勺 木耳 适量 食用油 1勺 虾 8只 大葱 1根 大蒜头 2瓣 火锅底料 一小块 大头菜 适量 蟹棒 5条 鱼豆腐 5个 角瓜 半个 鱼排 3个
做法步骤

  1. 提前把木耳泡好，把想吃的菜备好

  2. 水烧开把不易熟的菜焯水2-3分钟

  3. 分别把土豆片小火煎制两面金黄，鱼豆腐鱼排丸类煎制两面微微变色，最后煎虾，煸出虾油，放入葱蒜，火锅底料炒至融化，先放入焯好没煎的菜，翻炒均匀，放煎好的土豆丸类虾，放入郫县豆瓣酱，酱油，蚝油，糖大火翻炒均匀即可出锅

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