怎么做柠檬鸡详细做法 做法集萃6篇

做法1：柠檬鸡翅

菜谱食材
料酒 适量 柠檬汁 适量 鸡中翅 8个
做法步骤

  1. 鸡中翅泡水洗净

  2. 在鸡翅两面划刀

  3. 用适量的料酒、盐、酱油腌制鸡翅十分钟

  4. 锅里热油，鸡翅煎至两面泛黄

  5. 放入蒜片,煎至蒜片断生，再加糖、柠檬汁和少量水

  6. 倒少量酱油染色，盖上锅盖焖一会儿，直至水分收干

  7. 啦啦啦，出锅！

做法2：自制柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 6片 盐 适量 香菜 6颗 生抽 200ml 米醋 200ml 大蒜头 4-6瓣 鸡爪 500g 指天椒 15个 进口柠檬 1个 红椒青椒 各一个 土蜂蜜 50g
做法步骤

  1. 1.烧一锅水放姜片（也可加料酒），水开后放鸡爪（鸡爪去掉指甲和一分为二）煮8分钟，期间把血沫捞出，后盛出。 2.准备一盆冰水把鸡爪放进冰水里泡着30分钟一次，重复两次。（后面吃的时候Q弹有嚼劲） 3.把指天椒切丁，香菜切小段，大蒜切成蒜蓉（不需要太多，不然蒜味太重了既口臭又呛辣），红椒，青椒切成丝。 4.把指天椒，香菜，红椒青椒丝放尽碗里倒入生抽200毫升，醋200毫升，糖适量，盐适量，搅拌均匀直到糖（我是放的蜂蜜，因为家里没糖，哈哈）融化，后放入大蒜，最后把柠檬用盐搓洗外表切成片放进去搅拌均匀好后，把鸡爪放进去，然后密封放入冰箱冷藏24小时（其实我只是放了一个晚上就很入味了），入味后即可吃啦，可别太美味了！

  2. 我就差漂亮的玻璃器皿装盘了。

做法3：酸辣柠檬鸡爪

菜谱食材
糖 适量 啤酒 一罐 香菜 三棵 生抽 适量 生姜 五片 柠檬 两个 米醋 适量 蒜头 一头 鸡爪 500g 小米椒 10个
做法步骤

  1. 鸡爪洗干净，对半切开，凉水入锅，加入生姜和啤酒，水煮开后7分钟关火。

  2. 准备好一盆清水（冷开水最好）把煮熟的鸡爪放进去降温。

  3. 把香菜，小米椒，柠檬，蒜头切碎放入盘中，再加入生抽，米醋，糖多放点，会好次哦。

  4. 然后把冷却后的鸡爪捞出，放进调好的蘸料中，冰箱冷藏过夜。（最少也要6个小时）

做法4：手撕柠檬鸡

菜谱食材
香菜 适量 白糖 1勺 蒜瓣 1个 食用油 适量 小米辣 8个 盐焗粉 30克 小柠檬 3个 鸡边腿 2个
做法步骤

  1. 鸡腿清洗干净，放入30克（1袋）盐焗粉和适量的食用油，涂抹均匀腌制30分钟入味儿！（有时间的可以提前一晚上腌制，味道更入味儿，更好！）

  2. 水开，放入腌制好的鸡腿！

  3. 盖上盖子，大火蒸40分钟！（记得水要多加一点点，不要让锅里的水烧干了！）

  4. 蒸鸡腿的时候，我们来准备料汁儿： 小柠檬洗净切成片，把柠檬的籽去掉！小米辣切成圈，蒜瓣切成蒜末，香菜洗净切成段备用！

  5. 蒸好的鸡腿取出来，稍微晾一下！以免撕的时候太烫！

  6. 碗中放入切好的柠檬片，小米辣，蒜末，香菜，白糖，太太乐鲜贝露调味汁！

  7. 倒入蒸盘里的鸡汤，搅拌均匀调成料汁儿！

  8. 戴上一次性手套，把蒸好的鸡腿撕开！

  9. 淋入调好的料汁儿拌匀即可！

  10. 酸爽滑嫩，大人小孩都爱吃！

  11. 成品图

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做法5：凉拌网红柠檬鸡爪

菜谱食材
盐 适量 蒜末 适量 白醋 三勺，适量 香菜 适量 辣椒 两个（喜欢可以多放） 洋葱 少许 鸡爪 11个 味事达酱油 6-7勺
做法步骤

  1. 第一步先将鸡指甲剪去，鸡爪对半开，然后冷水下锅，放姜片，香叶八角，料酒，煮熟，捞出过冷水，沥干水分备用，

  2. 准备一个盆，放入小米椒，蒜末，柠檬片，挤个半柠檬，调味放入生抽，一点点盐，一点点糖，白醋，辣椒油，芝麻香油，

  3. 最后放入冰箱冷藏口感更佳，要吃的时候再放入香菜。

做法6：柠檬鸡胸肉丝

菜谱食材
盐 适量 蒜末 适量 香醋 2勺 鸡精 少许 香菜 3根 生抽 2勺 辣椒粉 一勺 柠檬 半个 白芝麻 半勺 小米辣 一勺 鸡胸肉 一块
做法步骤

  1. 准备所需的食材：鸡胸肉、柠檬、香菜、小米辣、姜蒜

  2. 切好备用

  3. 倒入清水，放姜片，加料酒，鸡胸肉下锅

  4. 待鸡胸肉煮熟后，将其撕成条

  5. 调酱汁步骤：一勺蒜末+一勺小米辣+一勺辣椒粉+白芝麻。烧热油淋入，再加香醋和生抽，还有鸡精和盐

  6. 加入香菜、柠檬片、酱汁。搅拌均匀，可口美味的凉拌菜就做好啦

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