红烧肉的简单做法 快手做法4篇

做法1：懒人红烧肉

菜谱食材
土豆 一个 鸡蛋 六个 五花肉 一份 黑木耳 若干
做法步骤

  1. 把五花肉和黑木耳一起放入高压锅，十五分钟。同时放入酒，姜片，酱油。不放水。

  2. 鸡蛋蒸熟，土豆切块。等待高压锅中的肉出锅。

  3. 所有材料放入炒锅中，放入酱油和少量水。收汁。

  4. 有荤有素，泡个紫菜汤。可以两天不用烧菜了。

做法2：快手的鹌鹑蛋红烧肉

菜谱食材
酱油 少许 盐 少许 白砂糖 少许 老抽 少许 生姜 少许 五花肉 300g 鹌鹑蛋 300g 八角桂皮 少许 白酒或者黄酒 少许
做法步骤

  1. 五花肉开水煮开，切大拇指大小块

  2. 煮肉的时候把鹌鹑蛋也放进去，冰箱还剩两个鸡蛋，一起放勒，节约能源嘛！

  3. 切生姜抓点八角和肉一起下锅炒炒，其实可以先用白糖炒糖色出来，再下肉 ，可我懒啊，省了这步，炒到肉出油后加老抽 ，酱油，和上面说的调料，不要放盐，等肉上色，加入鹌鹑蛋，炒炒，倒入水盖上锅盖焖到水烧干。

  4. 这是烧干水的样子，起锅前加点盐和胡椒.盐不要太多，酱油老抽里已经有咸味勒。

  5. 装盘，白米饭呢，开造！

做法3：红烧肉炖白萝卜

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 少许 料酒 适量 酱油 适量 蚝油 少许 盐 10克 桂皮 一片 白糖 15克 葱白 适量 五花肉 500g 白萝卜 一个
做法步骤

  1. 五花肉切成块状，用料酒，花椒粉腌制15分钟。

  2. 五花肉放入烧开的热水中，变色既撈出备用。

  3. 白萝卜切成块，备用

  4. 锅内放入少许油，烧到6成热，放入白糖，顺时针搅拌，将白糖融化。

  5. 开大火，放入五花肉，炒到变成金黄色，放入葱姜，桂皮，倒入酱油（想让菜的颜色深些，多放酱油，盐就可不放）

  6. 把白萝卜放入锅内，然后倒入温水，盖过五花肉和白萝卜，加入盐，蚝油，小火煮40分钟。即可

做法4：冬笋红烧肉

菜谱食材
姜 5片 料酒 10ml 冰糖 20g 酱油 20ml 葱 1条 五花肉 300g 冬笋 200g 炖肉料 半包
做法步骤

  1. 五花肉切一厘米见方小块，加料酒煮出血沫，加冬笋片煮5分钟，捞出。

  2. 热锅放油，加冰糖小火炒糖色。

  3. 下肉肉加料酒炒一会儿，再下冬笋翻炒。

  4. 加葱姜 酱油继续炒，多炒一会儿出出油。

  5. 加热水放炖肉料包，大火烧开，中火加盖炖半小时，大火收汁。

  6. 流口水～米饭预备～

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