家常馒头做法 精选做法3篇

做法1：面包机版馒头

菜谱食材
糖 4-6大勺 盐 1小勺到1+2/1勺 酵母 2小勺 馒头面粉 800g-1000g（4-5）杯
做法步骤

  1. 将两小勺酵母溶解于125克水中

  2. 剩下的水倒入面包桶里，放入盐和白糖，再放4杯面粉，最后在面粉上挖个坑倒入调好的酵母。

  3. 选择程序面团发酵功能，1小时30分钟机器会提醒工作完毕，再选择自动和面功能，重复和2次约30分钟取出面团，面团有变大及面团里有很多小孔说明已经发酵.

  4. 将面团拍上些干面粉这样不会粘手，用手揉面团将面团中的气泡排出，这样做出的馒头才会漂漂，揉好面后做出你能想到的任何造型，放置20分钟，上锅蒸，蒸锅垫好蒸布，放上馒头小火5分钟，大火15到20分钟，热气腾腾的漂漂馒头出锅了！

做法2：紫薯馒头

菜谱食材
面粉 适量 红糖 适量 芝麻 适量 葡萄干 适量 紫薯 适量 安琪酵母粉 适量
做法步骤

  1. 紫薯煮熟，和面粉一起和。加入葡萄干芝麻红糖酵母粉

  2. 发酵好切块。

  3. 上锅蒸十五分钟即可。

做法3：牛奶南瓜馒头

菜谱食材
牛奶 175ml左右 南瓜 325g 中筋面粉 500G 干酵母 3g
做法步骤

  1. 将准备好的面粉，南瓜，牛奶，酵母统一放到电子秤上，按比例称重。

  2. 将准备好的面粉，南瓜，牛奶，酵母统一放到电子秤上，按比例称重。

  3. 将准备好的面粉，南瓜，牛奶，酵母统一放到电子秤上，按比例称重。

  4. 然后将称好的材料依次放入面包机内

  5. 然后将称好的材料依次放入面包机内，要先放液体，再放固体，最后放干酵母。

  6. 放好后，选择面包机和面发酵程序。

  7. 面包机将面发酵充分后倒入盆中。

  8. 倒出后，加些干面粉稍微揉一下，然后搓成长条。准备做馒头。

  9. 将揉好的面团，切成长条，搓成馒头形状弯，放入笼屉中醒十到十五分钟。

  10. 然后大火蒸十五分钟出锅。

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