干煸四季豆做法详细步骤 做法集萃3篇

做法1：干煸四季豆

菜谱食材
四季豆 1斤
做法步骤

  1. 摘好洗好的四季豆。

  2. 蒜末豆鼓备好。

  3. 放多点油，油热放四季豆慢火煎，加点盐一起煎，一会才入味。

  4. 小火慢煎。

  5. 煎至四季豆起虎皮，先把四季豆装上碟。

  6. 留点底油爆香蒜末和豆豉。如果吃得辣椒这个时候辣椒一起放了。

  7. 再倒入煎好的四季豆。

  8. 翻炒末了加点生抽调味就可起锅。

  9. 装盘，完成。很好吃，女儿爱吃。

做法2：干煸四季豆

菜谱食材
干辣椒 5个 盐 适量 四季豆 350克 蒜末 1汤匙 生抽 1汤匙 老抽 适量
做法步骤

  1. 锅不要放油 ，把四季豆放下去烘干水份

  2. 待四季豆表面微焦，四季豆发软起锅

  3. 锅放油 放入大蒜 姜

  4. 下入四季豆，在把干辣椒丢下去

  5. 加一点水焖一会

  6. 计入老抽生抽起锅

  7. .

做法3：干煸四季豆

菜谱食材
蒜 5瓣 料酒 5毫升 花椒 适量 干辣椒 4只 盐 适量 四季豆 500克 葱末 30克 生抽 一勺 猪肉末 100克
做法步骤

  1. 先把材料准备好，葱花，蒜片，肉馅（太晚了没买到，用肉丝切的），花椒，干辣椒撕小段

  2. 锅热倒入比平时炒菜多2倍的油，放入切好擦干的四季豆段，炸至表皮皱起，捞出控油

  3. 把多余油倒出，留底油，炒肉馅

  4. 炒到发白放料酒，加入所有配料炒出香味

  5. 然后把炸好的四季豆倒进去翻炒，加盐生抽调味就可以出锅了。

菜谱做法推荐