蛋挞家常做法步骤 做法集锦3篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
糖 25g 牛奶 120ml 淡奶油 120ml 蛋黄 3个 吉士粉 10g 挞皮 9个 或炼乳 适量
做法步骤

  1. 牛奶+淡奶油+细砂糖/炼乳适量，小炖至糖化开

  2. 蛋黄打散

  3. 将蛋黄液倒入第一步中，吉士粉过筛倒入，搅拌

  4. 挞水过筛，去杂质

  5. 倒入挞皮，八分满，入预热190的烤箱

  6. 30分钟，出炉。（刚出炉忘记拍照，过了数小时后补拍）

做法2：少糖蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 少许 牛奶 300毫升 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 鸡蛋2个

  2. 加牛奶搅拌均匀，加少许白糖哦

  3. 蛋挞液不要放满，

  4. 根据自己烤箱设置温度时间。我是180℃

  5. 大约30分钟，勤看，烤出焦色为好

  6. 早餐做好了。

做法3：原味蛋挞

菜谱食材
牛奶 70克 淡奶油 60克 蛋黄 2个 细砂糖 20克 挞皮 6个（大号挞皮）
做法步骤

  1. 材料称量准备好，烤箱200度开始预热。

  2. 蛋黄、牛奶、细砂糖、淡奶油倒入盆中。

  3. 用蛋抽搅拌均匀，挞液过筛就会细腻一些，不过筛也可以，我没有过筛，也是一样好吃。

  4. 蛋挞液倒入挞皮中。

  5. 放进预热好的烤箱中。

  6. 200度烤25分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。

  7. 出炉的蛋挞真的很香，稍微晾凉就可以吃了！

  8. 自己做的蛋挞好吃也放心，而且不比外面卖的差！

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