葱爆羊肉的家常做法正宗 做法集合3篇

做法1：葱爆羊肉

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 红辣椒 适量 香菜 适量 辣椒粉 适量 大葱 适量 姜丝 适量 孜然粒 适量 肥羊卷 适量
做法步骤

  1. 红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。

  2. 热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香。

  3. 倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒。

  4. 加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀。

  5. 撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀。

  6. 淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可。

做法2：葱爆羊肉

菜谱食材
姜 少量 大蒜 4瓣 酸菜 少许 大葱 1根 羊肉 500g
做法步骤

  1. 将羊肉切成丝，葱，姜，蒜切成段，酸菜切成丝

  2. 将羊肉用嫩肉粉，生姜，大蒜，豆瓣酱，料酒腌一下

  3. 热油锅，倒入腌好的羊肉丝爆炒，加入葱，酸菜翻炒，起锅，装盘。

做法3：葱爆羊肉

菜谱食材
酱油 适量 洋葱 适量 羊肉 适量 烧烤料 适量
做法步骤

  1. 将羊肉切片，放少许酱油腌渍5分钟

  2. 将锅内倒入适量油，烧热，加入腌渍好的羊肉爆炒

  3. 羊肉6分熟时，倒入洋葱。

  4. 快出锅时加入烧烤料。然后出锅～装盘～

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