自制酸奶的做法 做法集合6篇

做法1：自制酸奶

菜谱食材
果酱 适量 纯牛奶 500ml 酸奶菌粉 0.5g
做法步骤

  1. 原材料：牛奶，酸奶菌粉

  2. 面包桶中倒入煮沸的开水烫一下

  3. 将牛奶倒入面包桶内

  4. 然后倒入酸奶菌粉

  5. 搅拌均匀

  6. 将面包桶安置在面包机内，启动程序14“酸奶/发酵”，时间为8小时

  7. 程序结束后酸奶就做好啦

做法2：自制酸奶

菜谱食材
袋装牛奶 12袋 骑士酸奶 两个
做法步骤

  1. 首选准备袋转牛奶12袋

  2. 两个骑士酸奶桶的和袋的都可以，根据个人用量可以各减半，把准备好的这些倒在一个可以容得下的盒子里面，牛奶不需要加热，盖好盖子，放到阳光处盖一个厚的毯子，一般需要发酵48小时。

  3. 经过48小时的酸奶，绝对好喝。

  4. 不错吧，最简单最省事了。

做法3：自制酸奶

菜谱食材
白砂糖 适量 原味酸奶一小盒 适量
做法步骤

  1. 先把鲜牛奶煮熟后，放置到不烫手，但不能过于常温冷却

  2. 倒入原味酸奶于放置好的热牛奶中，搅拌均匀

  3. 盖上盖子，让其发酵，天气热一两天就好，天气冷需要放到暖气旁热一些，有助于发酵。发酵好后的酸奶，用汤勺舀出来是成块状，做好后放入砂糖或者花生末都可以

做法4：自制酸奶苹果雪糕

菜谱食材
苹果 一个 酸奶 一杯
做法步骤

  1. 准备用具。

  2. 调制淡盐水，备用。

  3. 苹果去皮。

  4. 切块。

  5. 叉丝，倒进盐水，防止苹果氧化，一定要浸泡两分钟。

  6. 将盐水过滤出去。

  7. 倒进酸奶，搅拌。

  8. 倒进模具里。

  9. 放进冰箱里，等待吧~

做法5：自制酸奶

菜谱食材
糖 四勺（吃饭勺） 牛奶 1L 菌粉一包 1g
做法步骤

  1. 准备好，我这里用了四袋牛奶，3-4袋都行，一小包乳酸菌1克

  2. 找一个干净的器皿无水无油，倒入牛奶加入乳酸菌粉，搅拌

  3. 我一袋奶放一勺糖，也有的可以等做好了放蜂蜜，反正我不爱太酸的，太甜也不好，一袋一勺正好

  4. 酸奶机准备好，东西都洗干净备用，倒入之前调好的牛奶

  5. 8-10小时都行，我这里用了10小时，在容器里可以放一点温热的，这样酸奶的口感好些

  6. 看这酸奶粘稠度，棒棒的，准备芒果更好，冷藏后食用口感更好

  7. 快来尝尝

  8. 看图

做法6：淡奶油版自制酸奶

菜谱食材
牛奶 400克 淡奶油 500克 细砂糖 50克 菌粉 1克 果干麦片 适量
做法步骤

  1. 准备好材料，淡奶油放入无水无油干净锅中，牛奶是纯牛奶哈！牛奶和淡奶油总量是900克即可。配比可以微调。菌粉是冷冻状态，提前15分钟取出回温。

  2. 将牛奶倒入淡奶油中，再加入细砂糖。

  3. 放在电磁炉或者明火上，小火加热，一边加热，一边搅动，让细砂糖完全融化。

  4. 加热到锅边液体冒泡，不能煮开，不能煮开，然后就可以关火，转移到冷凉架上，等到锅里液体凉到手温。40度左右。手掌悬空在液体上感受一下即可。

  5. 酸奶机内锅用开水烫一下，杀菌。然后自然晾干。切记最后接触的物品都要无水，无水！

  6. 然后将温热的混合液体倒入酸奶机中，加入菌粉。用无水干净的手动打蛋器搅打2-3分钟，充分搅打均匀。

  7. 盖上无水干净盖子，通电，8-1小时，我一般晚上9带你左右制作，早起7点刚刚好！

  8. 早起开盖，平移开盖，盖子上的水蒸气不要滴落在制作好的酸奶中。盖子擦干！结了一层奶皮。不影响食用！

  9. 用无水干净的勺子舀出来，切记一定要无水的勺子，然后撒上果干麦片或者不加，直接吃，也超好吃！其余的盖上盖子冷藏即可，尽快吃完哦！

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