酸辣土豆丝的做法 最正宗的做法 做法集合3篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 干辣椒 2个 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 蒜头 2颗 粗 适量
做法步骤

  1. 土豆洗净去皮切丝泡水备用，个人觉得刨子弄的土豆丝口感太差，喜欢用切的

  2. 蒜头用刀拍碎，辣椒剪成细丝，因为小乖要把辣椒挑出来扔掉，所以我剪的稍微大一点

  3. 锅里热油，放入辣椒蒜头爆香，放进土豆丝翻炒几下，加入盐，白糖，生抽调味，翻炒均匀，然后加入香醋。翻炒片刻即可出锅。 喜欢土豆丝口感脆一点的可以早一点加醋，喜欢口感面一点的可以出锅前再加醋。另外饭店里都喜欢用白醋，我家里没有、就加了香醋，大家随意哦。小乖一个人吃掉了一盘，

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 葱 1根 盐 适量 辣椒酱 2茶匙 陈醋 1勺
做法步骤

  1. 1、土豆去皮，洗干净切丝，泡入水中。

  2. 2、热锅放油，烧到7成，放入自制辣椒酱炒40秒，加入土豆丝翻炒。

  3. 3、加盐，味精，陈醋，翻炒下，装盘。美味酸辣土豆丝出锅

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 2片 蒜 5瓣 土豆 3块 葱 适量 盐 适量 香醋 2勺 白糖 少量 辣椒 4个 味极鲜 0.5勺
做法步骤

  1. 土豆丝切丝，温水多洗几遍，去除淀粉，能让土豆丝口感更滑

  2. 葱、蒜切片，姜切丝，辣椒切小段，备用

  3. 热锅，热油，葱姜蒜爆香，辣椒可以稍后放，

  4. 锅里放入土豆丝，大火爆炒，放入适量水转小火，焖一小会，放入醋，少量白糖，中火再炒，出锅前放盐，也可再倒入少量味极鲜。

  5. 其貌不扬，味道还是不错滴(*๓´╰╯`๓)♡

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