香辣虾怎么炒才好吃 精选做法6篇

做法1：香辣虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 西兰花 适量 虾 适量 辣味豆瓣酱 适量
做法步骤

  1. 葱切段，姜切大块拍碎，蒜拍碎备用，虾洗净，去掉虾线，剪开虾的背备用

  2. 油热之后加入花椒爆香，之后将花椒全部盛出来。

  3. 加入干辣椒和部分葱姜蒜爆炒，炒香

  4. 西兰花洗净，掰小，下锅，翻炒

  5. 加入虾，豆瓣酱，翻炒

  6. 加少量水

  7. 大火翻炒收汁

  8. 虾快熟时加入剩余的葱姜蒜，根据味道选择是否加入盐和酱油

  9. 翻炒后出锅

做法2：香辣虾

菜谱食材
干辣椒 4个 葱 适量 大蒜 4小瓣 生抽 适量 虾 500g
做法步骤

  1. 虾去头和去虾线，洗净备用;这做法我喜欢用小点的虾，进味点;

  2. 大蒜，辣椒，和葱，切碎备用;(这些用料可按个人喜好)

  3. 热锅放油，放入准备好的虾翻炒;

  4. 炒至水干，看到油在爆，虾也小了很多，可以看到虾皮都爆香了;

  5. 然后放入准备好的大蒜和辣椒，翻炒几下，加入适量盐和生抽;

  6. 最后撒进切好的葱，翻炒一下就关火起锅，我的有点过火了;

做法3：香辣虾

菜谱食材
鲜虾 适量
做法步骤

  1. 去虾须，虾线，葱姜切丝备用；

  2. 油热倒入虾翻炒，倒入葱、姜、半包香辣酱，炒至虾变红即可出锅~

做法4：香辣虾火锅底料炒世界

菜谱食材
虾 适量 姜蒜辣椒花椒 适量
做法步骤

  1. 虾背剪开，去虾线。

  2. 撒点粉，可不撒。我觉得都一样。油锅放油姜片微热，倒入准备好的虾翻炒。虾卷躯就可以啦。背部会开。即装盘备用。油可以多些。（炒好的虾忘记拍了）

  3. 锅里剩余的油继续用，倒入姜蒜辣椒花椒翻炒出香味。

  4. 然后加入火锅底料。翻炒化开。

  5. 倒入炒好的虾一起翻炒。炒得差不多就行。因为火锅底料都是油，所以类似油炸煮。

  6. OK啦。炒焦的渣渣就不要了。

做法5：香辣虾

菜谱食材
料酒 2勺 大蒜 1条 盐 1勺 青椒 1个 食用油 适量 红椒 1个 小龙虾 250g
做法步骤

  1. 虾去虾线，青椒等配菜切丝或圈

  2. 锅内放油，放入虾炸至金黄色，盛出

  3. 锅内放入少许油，入蒜姜辣椒爆炒，接着放入青椒等配菜

  4. 爆炒出香味放入炸好的虾，接着放入料酒，酱油，蚝油，盐少许（可根据自己口味调），继续爆炒片刻即可

做法6：香辣虾

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 香菜 适量 辣椒 适量 香葱 适量 虾 300克 藕 100 西葫芦 适量 蒜苔 适量 姜蒜泥 适量 香姑 适量
做法步骤

  1. 第一，把虾头和虾线剔出，用盐腌制15分钟，炸熟

  2. 第二，把藕片，西葫芦片，香姑片，蒜苔，过水熟

  3. 第三，放油把姜蒜泥，辣椒，酱油，豆瓣酱，盐，熟了的蔬菜和虾放一起炒，入味即可，起锅时放入香葱和香菜

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