馒头做法图片 优选做法3篇

做法1：馒头花样大全

菜谱食材
面粉 适量 红糖 适量 酵母 一点点 紫薯 一个 汉菜 一把
做法步骤

  1. 来张全家福咯~~嘎嘎，没想到第一次做就这么漂漂。

  2. 第一步，发面粉。没有图片哦，我就直接文字哈。

  3. 看到这个，馒头大全。里面有粉红色的玫瑰，白玫瑰，紫玫瑰，紫色毛毛虫，粉色毛毛虫，粉白开口笑，紫白开口笑，小小馒头，红糖馒头。

  4. 红糖用开水融化，放凉后加入面粉发酵粉搅拌，揉面成一坨，等待发酵。紫薯蒸起来，过筛，用紫薯粉加面粉加酵母揉，然后成坨，等待发酵。按照上述办法，将白面粉也发酵一份。

  5. 然后就是漂漂的造型啦~首先说玫瑰的吧，把6个小坨擀成面皮，然后间隔着叠加在一起，然后从下往上卷，卷卷卷，然后用刀从中间切，接着拿起一半把花瓣撑开，一朵漂亮的玫瑰就呈现啦。 再说开口笑，用一个小坨擀成面皮，再用另一个小坨搓成小球，然后将小球放在面皮上，像捏包子样收口，将收口放下面，将刀在上面切个十字架，哈哈，开口笑就完成啦。 接着就是毛毛虫啦。用一坨搓成长条，短一点的长条，用另一坨搓成长的长条。然后用短的长条做毛毛虫的身体，用长的长条围绕毛毛虫身体缠绕，一圈，两圈，似魔鬼的步伐~毛毛虫的眼睛嘛就用黑芝麻啦。 再接下来就是馒头啦，用擀面杖把面弄成椭圆的长形，然后卷卷卷，接着切切切，大馒头，小馒头，双色切，就看你自己的造化啦啦啦啦~

做法2：红糖红枣馒头

菜谱食材
清水 300g 面粉 500g 红枣 二十颗左右 安琪酵母粉 4g 红片糖 一块
做法步骤

  1. 红枣去核，片糖切小块，因为这次红枣甜度低，加了几颗冰糖，加热水用搅拌机打成糊状

  2. 因为宝宝不愿吃有渣的，所以过滤了下红枣红糖糊

  3. 过滤完的红枣红糖糊，留着准备加到一半的面里做馒头

  4. 只加了红枣红糖水揉成的面团发酵好的效果

  5. 加了枣泥的面团发酵好了

  6. 发酵好的面团揉捻排气，做成大小合适的馒头胚，醒上二十分钟左右，天冷的话可适当醒久一点

  7. 上蒸锅开水大火蒸上十五分左右，关火等上五分钟左右揭盖即成，哈哈

  8. 大小不一，自家人吃，就不计较那么多啦

做法3：清甜奶香南瓜馒头

菜谱食材
面粉 950克 南瓜泥 500克 纯牛奶 适量 酵母 5克
做法步骤

  1. 南瓜去皮去瓤切块蒸熟，用料理机加适量牛奶打成细腻的南瓜泥。

  2. 把5克酵母粉用温水化开。

  3. 将南瓜泥、酵母液和面粉混合在一起揉成光滑的面团。

  4. 盖上保鲜膜发酵至两倍大。

  5. 用手戳小孔不回缩，里面有明显的蜂窝状。

  6. 发酵好的面团加少许干粉再次揉光滑，排出空气，用刀切开无大孔即可～

  7. 取其中一部分擀成大片。

  8. 用杯子扣成大小一致的圆片。

  9. 擀成饺子皮的大小和厚度。

  10. 每六片依次叠加。

  11. 用一根筷子在中间压出一条中心线。

  12. 由外往里卷。

  13. 卷完按照压痕切开，再整理一下花瓣，就变成两朵小玫瑰啦～

  14. 黄玫瑰是不是很漂亮～

  15. 剩下的面团分成大小一致的剂子。

  16. 揉成馒头的形状，凉水上锅移至蒸笼内进行二次醒发，留出足够的空间，大概15分钟左右开火。

  17. 醒发好的馒头大火蒸20分钟，关火再焖五分钟。

  18. 出锅啦～

  19. 再来一张～

菜谱做法推荐