烤羊排的制作方法和配料 精选做法6篇

做法1：沙茶烤羊排

菜谱食材
料酒 5g 生抽 6g 羊排 500g 蜜汁腌料 20克 皇牌沙茶王 2勺子
做法步骤

  1. 羊排清洗干净

  2. 加入料酒

  3. 在加入腌料

  4. 加入生抽

  5. 加入皇牌沙茶王酱2勺子

  6. 抓匀腌一个晚上

  7. 腌好的

  8. 然后出来一个一个包上锡纸

  9. 全部包好

  10. 放烤箱210度上下火烤18分钟

  11. 烤好的去掉锡纸刷上一层腌肉料

  12. 在烤5分钟

  13. 烤好的

  14. 相当美味

  15. 好吃

  16. 自己做干净卫生

做法2：烤箱版烤羊排

菜谱食材
橄榄油 适量 洋葱 适量 孜然粉 适量 烧烤料 适量 羊排 各一斤
做法步骤

  1. 羊排洗净加盐

  2. 葱、蒜、洋葱、酱油、橄榄油适量搅匀！

  3. 调好酱汁抹匀腌制一小时。

  4. 烤箱40分钟 230度！黑色的不是糊了！光线问题！

做法3：烤羊排

菜谱食材
生抽 适量 洋葱 一个 孜然粉 适量 羊排 1100克 海盐 适量 烤肉酱 适量
做法步骤

  1. 将新鲜羊排浸泡1小时，倒掉血水，清洗干净。

  2. 加入适量盐，生抽及切成丝的洋葱，充分按摩羊排，两小时后加入烤肉酱，按摩羊排，再腌制30分钟。

  3. 用锡纸将羊排和洋葱包好，放入烤箱，200度，55分钟。

  4. 将羊排从锡纸中拿出，表面撒芝麻，孜然粉，置于烤网上，下垫烤盘，继续250度，10分钟。

  5. 成品！

  6. 成品！

做法4：法式芥末香烤羊排

菜谱食材
糖 10g 盐 10g 鸡精 5g 橄榄油 10ml 黑胡椒 /适量 迷迭香 适量 黄油 10g 蒜蓉 3颗 红酒 10ml 羊排 6块 法式芥末酱 1勺 油浸奶酪 3块
做法步骤

  1. 所有配料混合

  2. 一半酱料均匀涂抹于羊排，腌制一小时

  3. 放入空气炸锅160度20分钟

  4. 刷上剩余酱料，入炸锅200度10分钟

做法5：秘制烤羊排

菜谱食材
酱油 2勺 蚝油 2勺 黑胡椒 2勺 迷迭香 2小枝 黄油 10克分2块 白胡椒 2勺 羊排 2块 番茄汁 2勺
做法步骤

  1. 腌制：醬油、耗油、番茄汁、黑白胡椒，兩面均勻塗抹，稍微轻柔按摩，帮助更好入味。PS:調料的多少可根據自己的口感进行增減。

  2. 時間：装到密封袋里，腌制一整夜为最佳。我大概腌制了11個小時。這個時間長短自己把握。

  3. 烤制：烤箱190°C预热10分钟。烤盤鋪上铝箔纸，將腌制好的羊排摆在烤盘上，每塊羊排上放上一小塊黃油，旁边放上兩枝迷迭香，入烤箱上下火加熱40分钟，中間給羊排翻一次身。

  4. 摆盘：可以根据自己喜歡的口感搭配其他食物共食，建议简单爽口的配搭更能提升羊排的口感喔！我上面搭配了日式拌飯和日式醬菜类，非常棒！

做法6：烤羊排

菜谱食材
胡椒粉 2g 盐 适量 辣椒粉 10g 洋葱 1/4个 孜然粉 10g
做法步骤

  1. 摆盘

  2. 羊排放烤箱烤30分钟

  3. 装盘

  4. 散上孜然粉，香辣粉

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