秘制烤羊排

秘制烤羊排菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
2勺
蚝油
2勺
黑胡椒
2勺
迷迭香
2小枝
黄油
10克分2块
白胡椒
2勺
羊排
2块
番茄汁
2勺

秘制烤羊排做法步骤

1
腌制：醬油、耗油、番茄汁、黑白胡椒，兩面均勻塗抹，稍微轻柔按摩，帮助更好入味。PS:調料的多少可根據自己的口感进行增減。
2
時間：装到密封袋里，腌制一整夜为最佳。我大概腌制了11個小時。這個時間長短自己把握。
3
烤制：烤箱190°C预热10分钟。烤盤鋪上铝箔纸，將腌制好的羊排摆在烤盘上，每塊羊排上放上一小塊黃油，旁边放上兩枝迷迭香，入烤箱上下火加熱40分钟，中間給羊排翻一次身。
4
摆盘：可以根据自己喜歡的口感搭配其他食物共食，建议简单爽口的配搭更能提升羊排的口感喔！我上面搭配了日式拌飯和日式醬菜类，非常棒！

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